Tỏi, mặc dù có vị và mùi đặc trưng, nhưng là một trong những loại gia vị phổ biến nhất cho nhiều món ăn. Loại rau nhỏ và kín đáo này có thể làm nên điều kỳ diệu: cải thiện hoạt động của ruột, điều chỉnh hoạt động của hệ hô hấp và có tác dụng diệt khuẩn mạnh. Tuy nhiên, quá trình bóc tép tỏi không phải là bài tập dễ dàng và thú vị nhất. Có một số bí quyết để làm sạch tỏi nhanh chóng.
Nó là cần thiết
- - dao;
- - thớt;
- - ống silicone;
- - cái chảo;
- - skimmer;
- - Nước.
Hướng dẫn
Bước 1
Nới lỏng phần trên của vỏ trấu và tách các tép ra khỏi nhau. Nêm tỏi và cắt bỏ phần gốc và phần đầu. Đặt cây đinh hương lên thớt và dùng lưỡi dao nhà bếp ấn nhẹ cây đinh hương xuống, căn chỉnh theo chiều ngang của mặt bàn. Nhấn vào tiểu thùy trước khi bạn nghe thấy tiếng lách cách đặc trưng. Có nghĩa là vỏ tỏi đã tách khỏi tỏi và bạn có thể bắt đầu làm sạch các tép khác.
Bước 2
Một lựa chọn khác để bóc tỏi cho phép bạn giải phóng nhiều tép tỏi khỏi vỏ cùng một lúc. Chia đầu thành nhiều phần. Sau đó, lấy đinh hương và lăn chúng bằng lòng bàn tay của bạn trên một bề mặt phẳng và cứng. Khi lớp vỏ đã bong ra, hãy bóc mẻ tỏi tiếp theo theo cách tương tự.
Bước 3
Nhân tiện, một thiết bị đặc biệt để làm sạch tỏi hoạt động trên nguyên tắc tương tự. Nó là một ống silicone dài khoảng 10 cm với các cạnh có răng cưa. Nhúng một nhánh tỏi vào bên trong để làm sạch. Nhấn nhẹ vào ống và lăn nó trên bàn. Sau đó, bạn chỉ cần giũ sạch vỏ và tép đinh hương đã bóc ra khỏi nó.
Bước 4
Nước thông thường đẩy nhanh quá trình lọc một cách đáng kể. Đổ nước lạnh lên các tép tỏi đã tách và để trong 10 phút. Trong thời gian này, vỏ sẽ bị ướt và tụt lại phía sau tỏi dễ dàng hơn rất nhiều. Một phương pháp nhanh hơn là chế biến rau với nước đun sôi. Nhúng tép tỏi vào nồi nước sôi và để ở đó không quá nửa phút. Lấy ra bằng thìa có rãnh và để nguội. Nhấn đinh hương xuống và loại bỏ phần da mềm khỏi chúng. Phương pháp này khá hiệu quả, nhưng khi tỏi được nấu chín, một lượng lớn vitamin và phytoncides bay hơi khỏi nó.
