Bánh thú vị và tươi, ngon. Chúng có thể thay thế một chiếc bánh sinh nhật, bởi vì chiếc bánh này hoàn toàn không thua kém gì nó!
Nó là cần thiết
- - 5 quả trứng (đối với lòng đỏ);
- - 160 g đường;
- - 210 g bơ;
- - 300 g bột mì;
- - 200 g bột báng;
- - một túi bột nở;
- - 5 g dầu hạt bí ngô.
- Đối với sữa trứng:
- - 160 g sữa;
- - 30 g bột mì;
- - 15 g tinh bột khoai tây;
- - 2 quả trứng;
- - 250 g đường;
- - 1/3 túi vanilin;
- - 50 g dầu;
- - bất kỳ loại quả mọng và trái cây nào.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn đều bột mì và bột báng, cho tất cả bột nở vào, trộn đều.
Bước 2
Trong một bát riêng, đánh lòng đỏ trứng với đường thành bọt đặc, thêm bơ đun chảy. Đánh cho đến khi mịn, dần dần, không ngừng đánh khối, cho dần bột mì với bột báng vào.
Bước 3
Lấy bột ra đĩa và nhào bằng tay khoảng 3-6 phút. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại, để tủ lạnh khoảng 30 - 40 phút.
Bước 4
Lấy bột ra, cho vào khuôn đã chuẩn bị và bôi mỡ, cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ trong nửa giờ. Làm lạnh.
Bước 5
Kem: đường, vanillin, tinh bột khoai tây, trộn bột trong một cái chảo sâu lòng, cho dần sữa vào, tiếp đến là trứng. Khối lượng phải đồng nhất. Thỉnh thoảng vừa đun vừa khuấy cho đến khi kem trở nên đặc. Để kem thật nguội.
Bước 6
Phết một nửa lượng kem lên trên phần vỏ bánh đã nguội, rải phần đào cắt nhỏ tùy ý với dâu tây lên trên. Đổ phần còn lại của mãng cầu lên trên quả, đặt quả mâm xôi lên trên. Đặt bánh thành phẩm vào tủ lạnh trong vòng 5 tiếng.
