Salad làm từ bắp cải tươi và giấm là một món ăn ngon, đơn giản và giàu vitamin. Bạn có thể chuẩn bị một món ăn như vậy ngay lập tức trước khi sử dụng, cũng như chuẩn bị cho mùa đông.
Salad bắp cải tươi với giấm và cà rốt
Bạn sẽ cần:
- bắp cải tươi - 700 g;
- hành tây - 1 cái;
- cà rốt - 300 g;
- giấm táo - 200 ml;
- dầu thực vật - 100 ml;
- tỏi - 2-3 tép;
- muối - 1 muỗng cà phê;
- đường - 0,5 muỗng cà phê.
Bắp cải tươi xắt mỏng, sau đó nhớ trộn đều tay. Hành tây rửa sạch, lau khô rồi cắt thành nửa khoanh. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi nạo trên máy xay thô.
Cho cà rốt, hành tây và bắp cải tươi vào một hộp riêng. Trong thời gian chờ đợi, hãy bắt tay vào việc làm nước sốt salad. Lấy giấm, dầu, muối và đường, tỏi đập dập bằng máy ép tỏi. Nêm gia vị cho gỏi sau đó trộn đều và để khoảng 20 - 30 phút cho thấm. Sau thời gian quy định, salad có thể được ăn.
Một trong những lựa chọn cho món salad này là salad bắp cải, ớt chuông và giấm, chuẩn bị cho mùa đông. Bạn sẽ cần các thành phần sau:
- bắp cải tươi - 2,5 kg;
- cà rốt - 500 g;
- hành tây - 500 g;
- ớt chuông ngọt - 500 g;
- dầu thực vật - 1 ly;
- giấm (6%) - 50 ml;
- đường - 3 muỗng canh. l & agrave;
- muối - 2 muỗng canh. l.
Bắp cải trắng băm nhỏ, sau đó nhớ ướp với muối. Hạt tiêu rửa sạch, sau đó cắt bỏ lõi, bỏ hạt và thái sợi. Hành tây nên được cắt thành từng khoanh nhỏ hoặc nửa khoanh, nạo cà rốt trên một chiếc máy vắt vừa.
Cho các nguyên liệu này vào một chảo lớn, sau đó cho đường và dầu vào. Đổ 100 ml nước lạnh vào giấm. Thêm hỗn hợp này vào món salad, sau đó trộn tất cả mọi thứ thật kỹ và cho vào lọ. Nhìn từ trên cao, món gỏi phải được trộn với lòng.
Bảo quản xà lách trộn, ớt chuông và xà lách trộn dầu giấm ở nơi thoáng mát.
