Không ai nghi ngờ nhu cầu ăn trái cây và rau quả vì giá trị dinh dưỡng của chúng. Đó là trong rau có chứa các vitamin và carbohydrate rất cần thiết cho cơ thể. Một trong những loại rau này là bí xanh. Có rất nhiều món ăn được chế biến từ loại rau này, một trong số đó đáng được quan tâm đặc biệt.
Nó là cần thiết
-
- Bí ngòi - 0,5 kg;
- Hành tây - 2 chiếc;
- Dầu ô liu - 200 g;
- Ngò tây - 20 g;
- Tỏi - 10 g;
- Hạt tiêu Bungari - 100 g;
- Cà chua tươi - 100 g;
- Cà rốt - 50 g;
- Giấm - 3%;
- Muối và hạt tiêu xay cho vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Bí ngòi gọt vỏ rửa sạch và cắt khoanh nhỏ. Đặt chúng vào chảo đã được làm nóng trước với dầu ô liu. Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Sau đó, bạn cho bí ngòi đã nấu chín vào khăn giấy để hút bớt dầu thừa.
Bước 2
Trong chảo đã chuẩn bị bí xanh, bạn cho hành khô thái nhỏ vào xào sơ. Sau đó cho ớt chuông thái nhỏ, cà rốt nạo, cà chua đã bóc vỏ và bỏ hạt vào cùng. Đun tất cả những thứ này trên lửa nhỏ trong 15-20 phút, khuấy kỹ. 5 phút trước khi nấu, thêm một muỗng canh giấm, tỏi đã vắt, mùi tây băm nhỏ, muối và tiêu xay. Làm nguội khi đã sẵn sàng.
Bước 3
Cho nước sốt cà chua đã chuẩn bị vào hộp đựng. Đặt bí ngòi đã chiên ở đó. Trộn tất cả mọi thứ và cho vào máy xay sinh tố. Xay cho đến khi nhuyễn.
Bước 4
Khoai tây nghiền được phục vụ cả lạnh và ấm, như một món ăn riêng biệt. Trang trí với một lá bạc hà và một nhánh mùi tây trước khi dùng.
Bước 5
Cần lưu ý rằng bí xanh xay nhuyễn rất hữu ích cho trẻ sơ sinh. Trong trường hợp này, nó được chế biến từ bí ngòi luộc, thường được nấu trong nồi hơi đôi với việc bổ sung khoai tây và nước sốt sữa. Khối lượng xác định cũng được nghiền trong máy xay.
