Những chiếc bánh quy gừng tự làm có thể trở thành tác phẩm nghệ thuật thực sự nếu bạn trang trí chúng bằng lớp men ngọt ngào đầy màu sắc, sơn đồ trang trí và hoa văn lên chúng.
Nó là cần thiết
- - 250 gram đường bột;
- - 1 lòng trắng trứng gà;
- - chất tạo màu thực phẩm.
Hướng dẫn
Bước 1
Để tráng men bánh quy gừng, hãy lấy lượng đường bột cần thiết và cho vào một chiếc bát nhỏ sâu lòng. Sau đó đập vỡ một quả trứng, tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ, rồi cho lòng trắng trứng với đường đóng băng vào bát. Trộn kỹ các nguyên liệu cho đến khi mịn, đảm bảo không còn vón cục.
Bước 2
Nếu lớp phủ bánh gừng của bạn quá mỏng, hãy thêm một lượng nhỏ đường đóng băng, nhưng ngược lại, nếu đường đóng băng quá dày, hãy thêm nước đun sôi. Cho men đã hoàn thành vào túi đông lạnh đặc biệt hoặc túi nhựa thông thường. Lớp men này rất hữu ích để theo dõi vết bánh gừng.
Bước 3
Tạo một lỗ nhỏ ở góc túi. Chuẩn bị bánh quy gừng và bắt đầu tạo đường viền cho chúng bằng một lớp đá dày. Khi vẽ các đường bằng đóng băng, hãy dừng lại ở tất cả các góc để các đường có hình dạng chính xác của một chiếc bánh gừng.
Bước 4
Khi bạn đã tạo xong đường viền cho tất cả các bánh quy gừng, hãy để chúng khô. Lúc này, chuẩn bị nước đá để phủ bánh gừng. Loại men này nên lỏng hơn men cho đường viền, vì vậy hãy thêm một lượng nhỏ nước đun sôi vào thành phần của nó, cũng như màu thực phẩm, trộn đều khối lượng thu được.
Bước 5
Khi đường viền trên bánh gừng khô đi, bắt đầu sơn men màu lên bánh gừng. Tốt nhất là tô bằng một bàn chải nhỏ. Phủ men theo một lớp đều, nếu bong bóng bắt đầu hình thành trên bề mặt, hãy dùng tăm nhẹ nhàng làm vỡ chúng. Các đường cong của đường viền có thể được sửa lại bằng tăm, nhưng nếu đường không như bạn muốn, hãy cẩn thận loại bỏ nó và vẽ một đường mới.
Bước 6
Khi tất cả các bánh quy gừng đã được tráng men, hãy để chúng khô hoàn toàn, sau đó bạn có thể vẽ các bức vẽ trên chúng bằng lớp men có màu sắc khác.
Bước 7
Bánh quy gừng tráng men đã sẵn sàng, dùng với trà nóng.
