Thịt bò mềm ít mỡ với nước sốt nấm, hành tây xào và rượu khô trở nên thơm và rất cay. Và rau arugula tươi, giòn, giàu vitamin và chất xơ, sẽ là nguyên liệu tuyệt vời cho món ăn phụ nhẹ nhàng và lành mạnh.
Nó là cần thiết
- -600 g thăn bò
- -2 muỗng canh dầu hướng dương
- -1 củ hành trắng
- -300 g nấm bất kỳ
- -300 g cà chua bi
- -150 ml rượu vang đỏ khô
- -2 tép tỏi
- -100-120 g rau arugula
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt và thái thành từng lát mỏng. Đun nóng dầu trong chảo, cho thịt đã ướp muối tiêu vào chiên, đảo liên tục trong 2-3 phút.
Bước 2
Đặt các lát thịt đã chiên vào đĩa với một chiếc thìa rộng chuyên dụng và cho hành tây vào cùng chảo và xào trong 2 phút, thêm cà chua bi, một nửa và nấm cắt nhỏ vào cùng, muối. Nấu rau trong 3-4 phút cho đến khi mềm.
Bước 3
Đổ rượu vang đỏ và bóp tỏi vào. Đun nhỏ lửa trong khoảng 7 phút, thỉnh thoảng đảo đều, sau đó cho thịt và rau vào đun thêm vài phút để thịt ngấm nước sốt thơm. Phục vụ thăn bò đã nấu chín cùng với rau arugula tươi.
