Không có gì bí mật khi đồ ăn nhẹ lạnh là một phần không thể thiếu trên bàn lễ hội. Nhiều nữ tiếp viên muốn tạo bất ngờ cho khách của họ. Olivier, dầu giấm và salad dưới lớp áo lông tất nhiên rất ngon. Nhưng những món ăn nhẹ như vậy có mặt ở hầu hết mọi bữa tiệc. Tôi thích một công thức nấu ăn "Bánh gan". Nó sẽ không mang lại sự lãng phí lớn về thời gian và chi phí tài chính, nhưng nó được phân biệt bởi hương vị tinh tế của nó.
Nó là cần thiết
- Gan bò - 500 gram.
- Gan gà - 500 gram.
- Trứng - 2 chiếc.
- Bột - 1 muỗng canh.
- Tỏi - 5 răng.
- Muối để nếm.
- Mayonnaise - 250 gr.
- Rau xanh (hành tây, mùi tây, thì là).
- Quả óc chó - 200 gr.
- một ly bột mì không có nắp trượt.
- Muối để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng ta rửa sạch gan và cho qua máy xay thịt. Muối, tiêu nếu muốn. Thêm trứng và bột mì vào khối lượng tạo thành cho đến khi thu được một khối lượng dày (giống như trên bánh kếp).
Bước 2
Chúng tôi làm nóng chảo cũng như trong quá trình chuẩn bị bánh kếp và bánh kếp. Bôi trơn bằng mỡ lợn. đổ ra một lượng nhỏ gan và qua đó kiểm tra độ sẵn sàng cho việc nướng. Nếu bánh pancake nhỏ không dính thì bạn hãy mạnh dạn dùng muôi đổ bột ra ngoài, với lượng bột bạn sẽ có được một chiếc bánh pancake có kích thước bằng chảo và rộng 5-7 mm. Chiên cả hai mặt. Đặt bánh kếp bằng thìa lên khay nướng để nguội.
Bước 3
Thêm tỏi, quả óc chó thái nhỏ vào sốt mayonnaise. Chúng tôi trộn lẫn. Với khối lượng thu được, phết một lớp nhỏ lên lớp vỏ bánh, phết lớp bánh kế tiếp lên trên, cũng bôi mỡ bằng xốt mayonnaise. Chúng ta để lại chiếc bánh cuối cùng và vo thành những chiếc bánh vụn, dùng chì màu cắt nhỏ để trang trí bánh. Trộn phần bánh cuối cùng đã cắt nhỏ với các loại rau thơm đã thái nhỏ và rắc bánh lên tất cả các mặt. Bạn có thể trang trí bánh theo trí tưởng tượng của bạn.
