Trò chơi được nấu đúng cách từ lâu đã được coi là một món ngon. Thật vậy, nếu bạn may mắn và bạn có, ví dụ, một con chim trĩ theo ý muốn của bạn, bạn cần phải có thể nấu nó với chất lượng cao. Quá trình này nên bắt đầu bằng cách nhổ lông chim.
Nó là cần thiết
-
- nhẹ hơn hoặc diêm;
- gà lôi.
Hướng dẫn
Bước 1
Xin lưu ý rằng gà lôi và các loại chim rừng khác khá nhiều so với gà truyền thống đối với hầu hết các bà nội trợ, kể cả cách chế biến. Vì vậy, ngay cả khi bạn có kinh nghiệm xử lý xác gà thịt, nó không thể tự động được chuyển sang trò chơi.
Bước 2
Bắt đầu bằng cách loại bỏ các lông lớn. Điều này cần được thực hiện cẩn thận, đặc biệt là nếu bạn muốn nấu cả gia cầm. Da chim trĩ khá mỏng, nếu bị tổn thương nặng sẽ khó nướng chim đúng cách. Nhổ một hoặc nhiều lông cùng một lúc. Đồng thời, khác với cách chế biến gia cầm, không nên chần thịt chim trĩ với nước sôi trước khi làm sạch. Một ngoại lệ chỉ được thực hiện đối với thân thịt đông lạnh với lông. Chúng có thể được đưa đến nhiệt độ phòng bằng nước nóng. Những lông mọc dày đặc nên được loại bỏ theo hướng mọc và những lông trên cổ chim nên được loại bỏ theo hướng.
Bước 3
Sau khi loại bỏ lông lớn, lông tơ sẽ vẫn còn trên thân chim. Nó nên được cháy xém một cách cẩn thận. Điều này có thể được thực hiện với một chiếc bật lửa thông thường. Trong trường hợp này, bạn phải hết sức cẩn thận để không làm bỏng da của gia cầm. Sau đó, có thể moi ruột và rửa lại thân thịt. Với sự sơ chế kỹ lưỡng của chim, mã sẽ còn nguyên sẽ giúp món ăn giữ được vị ngon.
