Chiếc bánh trở nên ngon, lạ và độc đáo. Ngay cả những người sành ăn tinh tế nhất cũng sẽ thích nó. Bánh quy làm thoáng, tẩm bột và kem. Trang trí với các loại hạt cắt nhỏ.
Nó là cần thiết
- - 6 muỗng canh. l. tinh bột
- - 250 g hạt
- - 375 g đường cát
- - 5 quả trứng
- - 1 muỗng canh. bột mì
- - 375 ml sữa
- - 100 g bơ
- - 100 ml sữa
- - 70 ml nước chanh
- - một chút muối
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị bột. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Đánh bông lòng trắng trứng với một chút muối cho đến khi đạt độ giòn. Đánh lòng đỏ với đường cát cho đến khi có màu trắng. Trộn hỗn hợp protein với lòng đỏ và khuấy. Thêm tinh bột và các loại hạt, khuấy một lần nữa.
Bước 2
Lót đĩa nướng bằng giấy nướng và đổ bột ra ngoài. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 18-20 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng của bánh quy bằng nĩa, nếu bánh khô, bạn có thể lấy bánh ra khỏi lò. Lấy bánh quy ra và để nguội.
Bước 3
Làm kem. Trộn 100 g các loại hạt, 125 g đường cát, bột mì, sữa. Để lửa và đun sôi, khoảng 5-7 phút. Loại bỏ nhiệt và làm mát từ từ. Đánh bơ ở nhiệt độ phòng bằng máy trộn, thêm kem và đánh tiếp.
Bước 4
Cắt bánh đã nguội thành hai bánh.
Bước 5
Thực hiện một sự ngâm tẩm. Trộn 125 g đường cát, nước, nước cốt chanh, để lửa nhỏ và đun sôi.
Bước 6
Đặt bánh thứ nhất ra đĩa, thấm đẫm nước tẩm, phết dầu mỡ, tráng bánh thứ hai rồi thấm lại, phết dầu mỡ. Rắc các loại hạt đã cắt nhỏ lên mặt bánh. Cho bánh vào tủ lạnh 6-8 tiếng.
