Rau được sử dụng để chế biến nhiều món ăn - salad, món hầm, súp, món ăn kèm. Món ăn mà chúng ta sẽ nói đến, có thể được phục vụ như một món khai vị và một món ăn phụ. Nó được gọi là "rau hoàng gia".
Nó là cần thiết
- - 400 g bí đỏ (cùi)
- - 2 quả ớt ngọt
- - 1 củ hành tây lớn (hoặc vài củ nhỏ)
- - 200 g cải bruxen
- - 8 quả cà chua bi
- - dầu thực vật
- - 1 muỗng canh. l. mật ong
- - Muối
- - 1 muỗng canh. l. rượu trắng
- - tiêu đen xay
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt bí (cùi) thành những miếng vuông nhỏ. Cắt hạt tiêu thành từng dải, đầu tiên loại bỏ hạt. Cải Brussels phải được rửa kỹ và mỗi đầu của bắp cải phải được cắt thành hai phần.
Bước 2
Cắt hành tây thành từng khoanh mỏng. Cà chua bi có thể để nguyên quả hoặc cắt đôi.
Bước 3
Bôi nhẹ món nướng bằng dầu thực vật. Xếp các loại rau củ đã sơ chế vào một lớp đều. Không nhất thiết phải trộn chúng, chỉ cần xếp chúng thành từng lớp hoặc trộn đều.
Bước 4
Phủ một vài muỗng canh dầu thực vật lên trên rau rồi dùng giấy bạc bọc kín. Nướng món ăn trong 20 phút trong lò.
Bước 5
Sau khi rau chín, cho vào đĩa sâu lòng. Trộn phần dầu còn lại sau khi nướng với một thìa rượu trắng khô và đổ hỗn hợp thu được lên trên rau. Trang trí với rau mùi tây hoặc hành lá khi dùng.
