Có lẽ nhiều bạn đã rơi vào tình huống khó xử sau đây: bạn bè đột ngột đến, và không có gì để tiếp đãi họ. Và vấn đề ở đây không phải là bạn bè đến mà không có lời mời (mặc dù nhiều người trong chúng ta thích khách), mà là tôi không có gì để cho họ ăn.
Một món ăn độc đáo của Ý đã xuất hiện ở Nga cách đây hơn hai mươi năm. Và sau đó tình yêu và sự nổi tiếng giữa các công dân Nga kiếm được. Quán cà phê, tiệm pizza và quán bar bắt đầu mọc lên, nối tiếp nhau và một thời gian sau, dịch vụ giao hàng xuất hiện, sẵn sàng cho bạn ăn pizza bất cứ lúc nào để nhận một phần thưởng nhỏ, dù là ngày hay đêm. Tuy nhiên, chúng ta hãy quay lại với khách của chúng ta.
Vì vậy, nếu những vị khách không mời mà đến, chúng tôi sẽ chiêu đãi họ món pizza để đặt. Và điều gì sẽ xảy ra nếu khách cảnh báo về chuyến thăm của họ? Sau đó, chúng tôi sẽ đãi họ một chiếc bánh pizza của riêng chúng tôi! Chúng tôi đã chọn một công thức bánh pizza khép kín có tên là Calzone. Để chuẩn bị nó, chúng ta cần các thành phần sau:
- Bột mì - 2 ly hai trăm gam
- Sữa ấm - ba ly cùng thể tích
- Men (tốt nhất là khô) - một muỗng canh
- Đường - 1 muỗng canh
- Dầu ô liu - ba muỗng canh
Đây là những nguyên liệu cần thiết cho bột, cho nhân bánh, hãy chọn những thứ bạn thích nhất: giăm bông, xúc xích, thịt băm, gà, cá, tôm … Và tất nhiên, đừng quên rau và phô mai. Hãy trực tiếp vào nấu ăn. Lấy một cái âu sâu, đổ sữa ấm vào, thêm men, đường, trộn đều rồi ủ. Sau năm đến bảy phút, thêm bột mì và dầu ô liu. Nhào bột, dùng khăn giấy đậy lại và để ở nơi tối và ấm trong 45 phút. Sau một thời gian, lấy bột ra khỏi hộp, chia thành hai nửa và cuộn từng viên thành những chiếc bánh dẹt.
Cho phần nhân lên trên chiếc bánh thứ nhất, đổ đầy cà chua xay nhuyễn (bạn có thể tự làm, có thể mua ở cửa hàng), rắc rau thơm cắt nhỏ lên trên và cẩn thận phủ lên chiếc bánh thứ hai. Dùng hai ngón tay bịt mép lại, cắt bỏ phần bột thừa. Đặt bánh pizza lên khay nướng đã được bôi mỡ sẵn và nướng trong vòng mười lăm đến hai mươi phút (nhiệt độ hai trăm độ). Pizza hơi nguội (không nóng) được dọn ra bàn cùng với rượu khô hoặc nước trái cây mới ép.
