Trứng cá kho rau củ là món ăn quen thuộc. Nó được chế biến từ bí ngòi, cà tím, củ cải đường, cà rốt, nấm, … Thật thú vị khi cung cấp trứng cá muối từ rau củ như một món ăn nhẹ vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, vì nó dễ bảo quản.
Nó là cần thiết
- - bí xanh - 800 g;
- - ớt ngọt (đỏ) - 1 trái;
- - hành tây - 3 chiếc;
- - cà chua - 3 chiếc;
- - cà rốt - 2 chiếc;
- - dầu ô liu - 3 muỗng canh;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- - tay áo để nướng.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị các loại thực phẩm được liệt kê trong hướng dẫn. Rửa sạch rau dưới vòi nước. Cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh tròn. Gọt vỏ bí ngòi và cắt thành khối vuông. Cắt hạt tiêu khỏi hạt và vách ngăn bên trong, cắt thành từng miếng. Cắt cà chua sạch một cách ngẫu nhiên, nên nấu trứng cá muối từ các loại cà chua có nhiều thịt. Bóc vỏ hành khô, băm nhuyễn.
Bước 2
Chuẩn bị một ống bọc bánh nướng, buộc chặt ở một bên. Làm nóng lò nướng đến 180 độ. Đổ một thìa dầu ô liu vào ống rang, xoa đều lên mặt trong của ống rang. Trộn các loại rau trong một bát chung, đổ phần dầu ô liu còn lại lên trên. Nêm thực phẩm với muối và hạt tiêu, chuyển vào ống tay áo. Buộc mặt hở của ống nướng.
Bước 3
Đặt rau vào lò nướng bằng cách đặt ống bọc lên khay nướng hoặc trong đĩa chống cháy. Dùng kéo cắt một đường cắt nhỏ trên đầu phim. Hơi nước sẽ thoát ra ngoài qua lỗ này.
Bước 4
Nấu rau trong lò đã làm nóng trong 60 phút. Khi nướng theo cách này, bạn không cần phải đảo thức ăn định kỳ.
Bước 5
Cẩn thận chuyển trứng cá muối bí ngòi đã chuẩn bị vào bất kỳ thùng sâu nào. Xử lý khối rau bằng máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn. Lúc này, nêm nếm món ăn với muối tiêu vừa đủ. Phục vụ trứng cá muối ướp lạnh, trang trí với rau thơm.
