Hành tây là một loại rau có trong hầu hết mọi gian bếp. Anh được yêu thích và ăn ở nhiều nước trên thế giới. Hành tây là một phần của nhiều món ăn và có rất nhiều chất hữu ích.
Hướng dẫn
Bước 1
Hành tây thuộc họ hành hay họ hành liliaceae. Quê hương của hành tây được coi là Địa Trung Hải, nơi chúng được đánh giá cao và bắt đầu phát triển trở lại vào thiên niên kỷ thứ 4 trước Công nguyên.
Bước 2
Có hơn 400 loại hành, nhưng chỉ có 18 loại thuộc họ này là ăn được. Nổi tiếng nhất là: hành tây, tỏi tây, hẹ tây, hành tây, lá hẹ (lá hẹ), tỏi.
Bước 3
Hành tây là phổ biến nhất. Nó là hàng năm và, tùy thuộc vào tỷ lệ phần trăm của tinh dầu, được chia thành các loại ngọt, bán sắc, hăng và đắng. Hành tây được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và được biết đến với các đặc tính chữa bệnh.
Bước 4
Hành tím là họ hàng gần nhất của hành tây. Nó thuộc loại cây trồng hai năm một lần và rất tốt cho việc trồng cây xanh. Hành tím có hình dạng thuôn dài và hương vị đậm đà tinh tế tương tự như tỏi. Tuy nhiên, không giống như tỏi, nó dễ tiêu hóa hơn và không ảnh hưởng đến sự thơm mát của hơi thở. Hành lá rất phổ biến với các đầu bếp Pháp và được sử dụng trong món salad và nước sốt.
Bước 5
Tỏi tây là một loại rau lý tưởng để dự trữ; ngay cả khi ở dưới tầng hầm, chúng vẫn tiếp tục tích lũy vitamin. Phần đầu của tỏi tây trông giống như một cọng tỏi. Tỏi tây được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Nó được tiêu thụ tươi, cũng như khô và được thêm vào như một gia vị cho các món ăn khác nhau. Thân và lá tỏi tây non thường được sử dụng khi chúng vẫn còn tươi và ngon ngọt.
Bước 6
Hành Batun được đánh giá cao vì cây xanh của chúng. Nó phát triển tốt, phân cành tốt và là cây đầu tiên cho “vụ thu hoạch xanh”. Lá Batun được thêm vào món salad, súp và các món chính. Đây là loại cây lâu năm ưa đông, có thể thu hoạch 2 lần vào mùa xuân và mùa hè.
Bước 7
Lá hẹ hay lá hẹ không chỉ là một loại rau, mà còn là một loại cây cảnh. Nó là cây lâu năm, chịu được sương giá và không sợ sâu bệnh. Lá hẹ có vị cay cay và tương tự như lá cây bìm bịp. Trong quá trình ra hoa, loại rau này sẽ trang trí khu vườn và sẽ trở thành một yếu tố khác của thiết kế cảnh quan.
Bước 8
Tỏi là một loại cây cỏ sống lâu năm, cũng thuộc họ hành. Nó rất phổ biến vì hương vị và mùi đặc trưng của nó. Tỏi là một chất kháng sinh mạnh mẽ, kháng khuẩn, kháng nấm và tẩy giun sán. Do hàm lượng allicin cao, nó giúp giảm huyết áp và mức cholesterol. Bên cạnh đó, tỏi là một “chiến binh” tốt trong cuộc chiến chống lại cảm lạnh.
Bước 9
Hành tây có rất nhiều phẩm chất hữu ích. Nó chứa phytoncide dễ bay hơi có tác dụng tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh và hoạt động kém hiệu quả. Ngoài ra, hành tây rất giàu vitamin, sắt và các khoáng chất hữu ích khác (kali, phốt pho, canxi, axit ascorbic). Ăn loại rau này sẽ giúp chống lại cảm lạnh, tăng cường hệ thống tim mạch, tăng nồng độ hemoglobin, bình thường hóa huyết áp và giảm cholesterol.
