Cá là không thể thay thế trong chế độ ăn uống của những người chăm sóc sức khỏe của họ! Tuy nhiên, thật không may, trong quá trình nấu nướng, chúng ta làm giảm đi lợi ích của nó: chúng ta phục vụ nó được chiên trong bột với một lượng lớn bơ hoặc "chết chìm" trong nước sốt kem béo … Nhưng trong công thức này, chúng ta sẽ không chỉ bảo tồn tất cả những lợi ích của cá hồi ngon ngọt, nhưng cũng có thể nhân lên khi sử dụng sữa chua sinh học!
Nó là cần thiết
- - 500 g phi lê cá hồi bỏ da;
- - nửa quả chanh nhỏ;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- - 1 nhánh tỏi;
- - 1 muỗng canh. thì là thái nhỏ.
- Nước xốt:
- - 200 g sữa chua tự nhiên;
- - 15 g hạnh nhân muối;
- - 1 nhánh tỏi;
- - 2 muỗng canh. chanh cắt nhỏ;
- - 1 muỗng canh. hẹ xắt nhỏ;
- - tiêu đen xay vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Ít nhất một giờ, hoặc tốt hơn - một ngày trước khi nấu cá, chúng tôi chuẩn bị nước sốt để nó được ngấm. Ba củ tỏi cho vào máy xay mịn, băm nhỏ hạnh nhân với chanh băm nhỏ cho vào máy xay sinh tố. Trong một chiếc bát nhỏ, dùng máy đánh trứng đánh nhẹ sữa chua và trộn với các nguyên liệu còn lại. Hạt tiêu để nếm, đậy nắp và gửi vào tủ lạnh.
Bước 2
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Lót một tấm nướng bằng giấy nướng và đặt cá, mặt da xuống trên đó. Bào phi lê với tỏi băm nhỏ, đổ nước cốt của nửa quả chanh vào, nêm lại cho vừa ăn và rắc thì là. Nướng ở chế độ "quạt gió" giữa lò từ 15 - 17 phút. Đừng quá liều!
Bước 3
Phục vụ cá hồi với nước sốt ở nhiệt độ phòng. Rau nướng là một món ăn kèm lý tưởng.
