Bắp cải cuộn là một món ăn linh hoạt, có thể được phục vụ không chỉ trong dịp lễ hội mà còn trên bàn ăn hàng ngày. Nhiều bà nội trợ nấu món bắp cải cuộn trên bếp, nhưng bạn có thể bỏ công thức thông thường và nấu món này trong lò. Nó sẽ trở nên ngon hơn nhiều, hãy thử nó.
Nó là cần thiết
- -1 kg thịt băm,
- -1 ly cơm
- -2 củ hành tây,
- -2 củ cà rốt,
- -2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật
- -1 quả trứng,
- -1 ly kem chua,
- -3 muỗng canh. muỗng canh tương cà chua,
- -4 muỗng cà phê muối (ít hơn, xem để vừa ăn),
- -2 thìa cà phê gia vị khô,
- -2 lá nguyệt quế,
- -màu xanh để thưởng thức,
- -1 bắp cải trắng.
Hướng dẫn
Bước 1
Các loại rau thơm rửa sạch. Bóc vỏ hành tây và cà rốt.
Bước 2
Vo sạch gạo. Đổ hai cốc nước vào gạo và nấu trên lửa nhỏ. Sau khi nước bay hơi hết, lấy nồi cơm ra khỏi bếp và để nguội.
Bước 3
Thịt băm để nhồi bắp cải có thể được làm sẵn, nhưng nếu muốn, cuộn thịt trong máy xay thịt. Thịt băm có thể được trộn lẫn hoặc từ một loại thịt.
Bước 4
Cắt bỏ phần cuống ở đầu. Loại bỏ một vài tờ giấy, chúng cần thiết cho thịt băm. Đổ nước vào bắp cải (để nguyên, không cần cắt), đun trên lửa và đun sôi.
Bước 5
Băm nhuyễn phần lá bắp cải còn lại làm thịt băm. Cắt hành tây đã bóc vỏ thành khối vuông. Bào cà rốt trên một máy xay thô.
Bước 6
Đổ dầu thực vật vào chảo, cho lá bắp cải cắt nhỏ, hành tây và cà rốt bào sợi vào, nêm gia vị khô và hai thìa muối, trộn đều. Rán rau, đậy nắp, đun lửa nhỏ trong 15 phút, để nguội.
Bước 7
Cắt thì là hoặc bất kỳ loại rau xanh nào khác.
Bước 8
Cho thịt băm, cơm, rau xào, thì là cắt nhỏ và một quả trứng vào chén hoặc chảo lớn, trộn đều.
Bước 9
Cẩn thận cắt bỏ phần lá của bắp cải luộc, cắt làm hai phần, cắt bỏ phần gân lá dày đặc.
Bước 10
Để làm món bắp cải cuộn thịt, bạn hãy lấy một chiếc hộp chịu nhiệt sâu có thể đậy kín bằng nắp. Cho lá bắp cải vào hộp chịu nhiệt, thêm hai thìa dầu thực vật.
Bước 11
Lần lượt lấy một phần thịt băm và gói vào lá bắp cải, từ đó tạo thành cuộn bắp cải. Cho các cuộn bắp cải vào khuôn, đặt lavrushka, nêm hai thìa cà phê muối và tiêu đen xay (vừa ăn), đổ một ly kem chua và tương cà chua pha loãng vào nước. Nước cà chua sẽ bao phủ tất cả các cuộn bắp cải. Đậy nắp vào cuộn bắp cải.
Bước 12
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Đặt hộp thiếc cuộn bắp cải vào lò nướng trong một giờ. Trang trí các cuộn bắp cải đã hoàn thành với các loại thảo mộc tươi.
