Bánh Truffle rất ngon. Vị sô cô la hấp dẫn, dư vị cà phê, hương hạt phỉ. Khi cắn vào, hạt hơi giòn tạo nên ấn tượng đặc biệt của bánh. Đối với những người yêu thích sô cô la, một chiếc bánh như vậy là một tìm kiếm thực sự!
Nó là cần thiết
- - sô cô la đen - 250 gram;
- - bơ, quả phỉ - 140 gram mỗi loại;
- - đường - 130 gram;
- - cà phê mạnh - 50 ml;
- - bốn quả trứng.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn hãy chiên hạt phỉ, sau đó nghiền thành bột.
Bước 2
Đun nóng sô cô la đen trong một cái chảo có đáy dày, thêm bơ, đường, để hỗn hợp này tan chảy, đổ cà phê vào. Loại bỏ khỏi nhiệt, làm mát.
Bước 3
Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi bông mềm đạt đỉnh. Thêm lòng đỏ vào hỗn hợp bơ-sô-cô-la và trộn nhẹ. Thêm hạt phỉ đã cắt nhỏ, thêm lòng trắng trứng, khuấy đều.
Bước 4
Phủ nhẹ dầu thực vật lên đĩa nướng, đổ bột ra, dàn phẳng, cho vào lò nướng trong một giờ. Nhiệt độ - 170 độ. Để bánh truffle thành phẩm nguội mà không cần lấy ra khỏi khuôn. Thưởng thức trà của bạn!
