Nếu bạn tìm thấy ổ bánh mì của ngày hôm qua trong thùng bánh mì của mình, hãy làm món gì đó thật ngon. Bánh mì cũ hoặc tươi, trắng hoặc lúa mạch đen - bất kỳ loại bánh mì nào trong nhà đều dễ sử dụng. Hãy thử làm bánh ngọt hoặc bánh pudding thơm ngon, bánh mì nướng khô tự làm, bánh mì nướng và thậm chí cả súp.
Bánh mì nướng với bia
Từ thức ăn thừa của bánh mì trắng, ngũ cốc hoặc lúa mạch đen, bạn có thể làm bánh mì nướng thơm ngon với bia và pho mát.
Bạn sẽ cần:
- bánh mỳ;
- 0,5 lít bia nhẹ;
- 200 g phô mai;
- 1 thìa cà phê mù tạt;
- Muối;
- tiêu đen xay.
Cắt bánh mì thành từng lát, bào mỏng pho mát. Đổ bia vào nồi và đun sôi. Thêm phô mai bào, mù tạt, muối và tiêu. Vừa khuấy vừa nấu cho đến khi sệt lại. Để nguội hỗn hợp một chút rồi phết lên bánh mì đã chuẩn bị. Đặt bánh croutons lên khay nướng và nướng trong lò đã được làm nóng trước đến 180 ° C. Phục vụ nóng.
Charlotte
Món tráng miệng táo, được nhiều người yêu thích, có thể được làm không phải từ bột, mà từ phần còn lại của bánh mì. Charlotte từ một ổ bánh mì trắng trở nên đặc biệt dịu dàng.
Bạn sẽ cần:
- 100 g vụn bánh mì trắng tươi;
- 25 g bơ;
- 100 g đường;
- 2 quả táo chua ngọt;
- 1 thìa cà phê quế xay;
- dầu thực vật để bôi trơn khuôn.
Gọt vỏ và lõi táo. Cắt trái cây thành từng lát mỏng. Đun chảy bơ, thêm các lát táo, 50 g đường và nửa thìa quế vào. Đun nhỏ lửa trong 10 phút trong khi khuấy.
Trộn vụn bánh mì với phần đường còn lại. Bôi trơn mẫu bằng dầu thực vật. Trải 2/3 lượng vụn bánh mì ra, dàn đều mặt dưới và mặt bên. Đặt táo lên trên và phủ lên chúng bằng những mẩu vụn còn lại.
Đặt đĩa vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 170 ° C. Nướng miếng than trong khoảng 20 phút. Phục vụ rắc phần quế còn lại. Có thể dùng kem sữa chua hoặc kem vani chưa dùng làm thức ăn kèm.
Súp bánh mì ngọt
Món ăn này phổ biến ở Baltics và thường được phục vụ như một món tráng miệng. Để nấu ăn, hãy lấy bánh mì lúa mạch đen với các chất phụ gia ngọt khác nhau - mật ong, mật đường, mạch nha.
Bạn sẽ cần:
- 250 g bánh quy lúa mạch đen;
- 1, 5 cốc nước;
- 6 quả táo chín chua;
- 1 cốc đường;
- 3 nụ hoa cẩm chướng;
- 1 thìa cà phê vỏ chanh;
- 0,5 cốc kem nặng.
Ngâm bánh quy trong nước vài giờ. Gọt vỏ và cắt táo thành những miếng vuông nhỏ. Cho hỗn hợp này vào vụn bánh mì, bắc hỗn hợp lên bếp đun cho đến khi thành khối sền sệt và táo chín mềm. Lấy khối bánh mì ra khỏi nhiệt và lọc qua chao. Cho hỗn hợp trở lại nồi, thêm đường và nấu cho đến khi các tinh thể hòa tan hoàn toàn, không cần đun sôi.
Đánh bông kem thành bọt mạnh. Chia chúng thành từng bát nhỏ và dùng với súp nóng trên bát.
