Làm món thịt hầm là một cách tuyệt vời để đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn. Món ăn này không chỉ rất ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Một số món thịt hầm thậm chí còn thích hợp cho những người ăn kiêng.
Để chuẩn bị thịt băm và thịt hầm khoai tây, bạn sẽ cần 700 g thịt bán thành phẩm, 2 củ hành tây nhỏ, 1 kg khoai tây, 100 g kem chua, gia vị và muối vừa ăn, một loạt các loại rau thơm, vụn bánh mì.
Tốt nhất là không nên mua thịt băm làm sẵn ở cửa hàng mà là thịt bò hoặc thịt lợn. Trong trường hợp này, bạn có thể chắc chắn về chất lượng của sản phẩm. Thịt đem thái miếng vừa ăn, hành tím bóc vỏ băm nhỏ. Tiếp theo, bạn cho sản phẩm qua máy xay thịt, cho muối băm vào trộn đều.
Khoai tây gọt vỏ, luộc qua nước muối rồi tán nhuyễn. Một đĩa nướng nên được bôi mỡ bằng bơ và rắc vụn bánh mì. Tiếp theo, bạn cho một nửa số khoai tây nghiền vào, sau đó là thịt băm, trên cùng là nửa sau của khoai tây nghiền.
Bôi kem chua lên lớp trên cùng của soong rồi đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 20 phút. Món ăn sau khi hoàn thành nên được bày ra đĩa và rưới nước sốt kem chua lên trên.
Để chuẩn bị nước sốt, trộn kem chua với nước theo tỷ lệ 1: 1, thêm muối, hạt tiêu và một nhánh tỏi vào máy ép.
Để chuẩn bị một món hầm ngon với thịt băm và rau, bạn sẽ cần 300 g thịt băm, 100 g gạo, một quả bí ngòi nhỏ, 4 quả cà chua, 50 g phô mai, một quả trứng gà, 2 nhánh tỏi, muối, gia vị. nếm thử.
Gạo phải được đổ ra bát và trụng qua nước sôi trong 20 phút. Tiếp theo, bạn cần gọt vỏ và nạo bí xanh trên một chiếc máy xay thô, sau đó ngâm muối và vắt để loại bỏ chất lỏng dư thừa.
Ở phần gốc cà chua, bạn cần cắt hình chữ thập, sau đó trụng sơ cà chua với nước sôi, bỏ vỏ rồi cắt thành từng lát mỏng.
Thịt xay nên ướp muối và trộn với cơm. Bôi bơ vào đáy chảo, cho bí ngòi đã cắt nhỏ vào chảo rồi băm nhuyễn. Tiếp theo, bạn cần đặt các lát cà chua lên các sản phẩm và đổ nước thịt pho mát. Để chuẩn bị, bạn cần đập một quả trứng với phô mai nghiền mịn và tỏi cho qua máy ép vào bát.
Để tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món thịt hầm, bạn có thể thêm một thìa cà phê rau thơm Provencal cắt nhỏ vào hỗn hợp phô mai-trứng.
Mẫu đơn phải được đặt trên khay nướng và cho vào lò nướng được làm nóng ở nhiệt độ 180 độ trong 30 phút.
Để chuẩn bị một món hầm với mì ống thật ưng ý, bạn sẽ cần 500 g thịt băm, 300 g mì ống làm từ lúa mì cứng, 2 củ hành tây nhỏ, một quả trứng, 100 g phô mai, muối, gia vị vừa ăn.
Luộc mì ống trong nước muối cho đến khi chín một nửa. Cho thịt băm vào chảo đã được làm nóng trước và chiên trong dầu thực vật cùng với hành băm nhỏ trong vòng 5 - 10 phút.
Tiếp theo, bạn cho mì vào khay nướng đã phết mỡ rồi cho thịt băm đã chiên lên trên. Đổ phần trứng gà vào một chiếc bát nông, thêm phô mai đã nghiền mịn và đánh tan. Đổ mì ống và thịt băm vào hỗn hợp thu được, sau đó đặt khay nướng vào lò nướng được làm nóng ở 180 độ trong 10 phút.
