Đã có một số lượng lớn các món ăn từ Ý đã bén rễ và yêu thích ở nước ta. Ví dụ, chẳng hạn như lasagna, pizza, carbonara pasta, v.v. Tương tự như vậy, món mì Ý bolognese dành cho chúng ta là món mì thông thường với thịt băm và nước thịt.
Nó là cần thiết
- thịt băm;
- mì chính - 300 g;
- cà rốt - 1 củ;
- hành tây - 1 cái;
- rau cần tây;
- tỏi - 4 tép;
- kem - 60 ml;
- dầu ô liu;
- rau xanh;
- cà chua tươi - 5 chiếc;
- rượu vang đỏ - 60 ml;
- tiêu đen xay và muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Nhúng cà chua vào nước sôi trong vài giây rồi ngâm nhanh vào nước lạnh. Sau đó lấy chúng ra và bóc vỏ. Xoay trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt.
Bước 2
Xay nhuyễn cà rốt, hành tây và cần tây. Kết hợp các nguyên liệu đã cắt nhỏ và xào cho đến khi chín một nửa trên lửa nhỏ.
Bước 3
Bày thịt xay ra, chia nhỏ, đảo đều. Chiên hỗn hợp spaghetti bolognese trong 10 phút, sau đó nêm tiêu và muối.
Bước 4
Thêm nhiệt và đổ rượu vào. Cho cà chua vào, đậy vung và đun nhỏ lửa thêm 20 phút. Tiếp theo, cho tỏi băm nhỏ, rau thơm băm nhỏ vào, đổ kem vào nấu thêm 5 phút.
Bước 5
Đổ nước vào một cái chảo lớn, thêm muối và đun nhỏ lửa. Đổ mì Ý vào và đun sôi trên lửa lớn trong 10 phút. Cố gắng không đun sôi chúng quá nhiều. Sau đó, bỏ mì Ý vào chao.
Bước 6
Chia mì ý vào các bát, rưới nước sốt bolognese lên trên. Rắc phô mai bào nếu muốn. Phục vụ nóng.
