Nếu bạn muốn cho những người thân yêu của mình ăn một món ăn rất lạ, nhưng vô cùng ngon, bạn chỉ cần dừng lại ở công thức này. Và tất cả là vì cốt lết làm từ thanh cua rất ngon và mềm.
Thành phần:
- 200 g thanh cua;
- 120 g pho mát cứng;
- 1 củ hành tây vừa;
- vụn bánh mì;
- 2 quả trứng gà;
- 2 tép tỏi;
- gia vị và muối yêu thích.
Sự chuẩn bị:
- Trước hết, bạn cần làm thịt băm cho phần cốt lết sau này. Để thực hiện, bạn cần rã đông thanh cua trước (ở nhiệt độ phòng). Bạn cũng có thể sử dụng thịt cua, hương vị của phần cốt lết sẽ gần giống nhau.
- Sau đó, gỡ bỏ màng bọc khỏi thanh cua và dùng dao cắt chúng thành những miếng rất nhỏ. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay thô cho việc này, nhưng không nên chuyển qua máy xay thịt.
- Hành tây bạn phải bóc vỏ, rửa thật sạch và cắt thành từng khối vuông nhỏ.
- Phô mai được nghiền bằng máy vắt. Nhân tiện, nếu bạn không có phô mai cứng trong tay, thì bạn có thể dễ dàng thay thế bằng phô mai đã qua chế biến.
- Các tép tỏi cũng được tách bỏ vỏ và chúng được đập dập bằng máy ép tỏi hoặc dùng dao cắt thành những miếng nhỏ.
- Một quả trứng gà phải được luộc chín (nên nấu trong khoảng 10 phút). Sau đó, nó được làm nguội trong nước lạnh, vỏ được loại bỏ khỏi nó và nghiền nát bằng cách sử dụng máy vắt.
- Tất cả các thành phần đã chuẩn bị phải được kết hợp trong một chiếc cốc sâu, và quả trứng còn lại cũng phải được chia nhỏ ở đó. Ướp muối thịt băm cho vừa ăn và thêm các gia vị cần thiết. Trộn đều tất cả mọi thứ.
- Đổ vụn bánh mì vào một đĩa phẳng để giúp cuộn các viên cốt lết vào trong.
- Sau đó, bạn có thể bắt đầu tạo hình miếng thịt và chiên chúng. Thịt cốt lết phải có kích thước vừa phải. Sau đó, chúng nên được cuộn trong vụn bánh mì ở tất cả các mặt. Và sau đó các miếng thịt cắt nhỏ thu được sẽ được gửi đến một chảo nóng, trước tiên bạn cần đổ một ít dầu thực vật vào.
- Chiên ở lửa vừa ở tất cả các mặt trong khoảng một phần ba giờ cho đến khi vỏ bánh giòn, vàng.
- Những miếng cốt lết này có thể được phục vụ với nhiều món ăn kèm, và bạn cũng có thể làm bánh mì sandwich ngon với chúng. Hãy đa dạng món ăn này bằng cách thêm thịt cá diêu hồng, rau củ hoặc bất kỳ loại thịt băm nào khác vào thịt băm.
