Ẩm thực Nhật Bản là sự kết hợp hài hòa, đẹp đẽ và truyền thống, không quá khó để làm chủ. Tất nhiên, các sản phẩm chính được sử dụng trong ẩm thực Nhật Bản là cá (thường là muối nhẹ), gạo, hải sản và rau. Các món ăn chính quen thuộc và phổ biến nhất ở Châu Âu là sushi và bánh cuốn. Lần lượt, các loại bánh cuốn cũng khác nhau thành cổ điển, cay, nóng. Vì vậy, bất kỳ người sành ăn sẽ có thể tìm thấy một cái gì đó theo ý thích của họ.
Nó là cần thiết
-
- 200 g cá muối nhẹ (cá hồi hoặc cá hồi)
- 2 chén gạo (loại hạt tròn là tốt nhất)
- 1 quả dưa chuột
- 2 thìa dấm Nhật
- 2 muỗng canh đường
- 2 thìa cà phê muối
- tờ nori
- wasabi
- gừng ngâm
- xì dầu
Hướng dẫn
Bước 1
Xả gạo dưới vòi nước lạnh. Đổ đầy nước theo tỷ lệ 1: 1. Muối. Đun sôi và để nhỏ lửa trong 10-15 phút. Trong thời gian này, nước sẽ bay hơi hoàn toàn. Lấy ra khỏi nhiệt và để lại trong 10 phút.
Bước 2
Chuẩn bị nước vo gạo. Hòa tan 2 thìa đường và 2 thìa muối vào 2 thìa giấm Nhật.
Bước 3
Cho cơm vào một cái đĩa lớn, không đảo và phủ một lớp nước sốt đã chuẩn bị. Để cơm nguội.
Bước 4
Chuẩn bị nhân bánh. Cắt cá thành các dải mỏng. Cắt dưa chuột thành từng dải.
Bước 5
Đặt một tờ nori trên tấm chiếu. Nhúng qua nước lạnh, dùng tay đặt cơm dọc theo chiều dài của tấm, chừa lại 1-1,5 cm trên một cạnh.
Bước 6
Đặt nhân vào giữa: cá, dưa leo.
Bước 7
Sử dụng một tấm thảm để xoắn cuộn. Cắt cuộn kết quả thành nhiều phần.
Bước 8
Món ăn hoàn thành được phục vụ trên một chiếc đĩa mở với nước sốt và wasabi, trang trí với gừng ngâm. Chúc ngon miệng!
