Các món ăn chế biến từ cá hồi diêu hồng rất ngon, tốt cho sức khỏe và phù hợp với chế độ ăn kiêng. Loại cá này chứa protein, khoáng chất và axit béo cần thiết cho cơ thể hoạt động bình thường. Ngoài ra, cá hồi hồng có ít xương nên quá trình chế biến món ăn rất dễ dàng và thú vị.
Cá hồi hồng trong bột
Nấu cá hồi hồng ngon trong bột sẽ không khó: mọi thứ đều đơn giản và nhanh chóng. Điều chính là làm theo công thức một cách chính xác và quan sát tỷ lệ.
Thành phần:
- cá hồi hồng, 500 gram;
- trứng, 1 cái.;
- sữa, 100 ml;
- bột mì, 100 gram;
- muối, tiêu, hạt nêm vừa ăn;
- dầu thực vật để chiên.
Cá rửa sạch, bỏ vảy và xương, thái miếng nhỏ, ướp muối tiêu. Chuẩn bị bột cá hồi hồng. Nhào hỗn hợp trứng, sữa và bột mì.
Sử dụng máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố để có được khối bột mịn, không vón cục.
Nhúng các miếng vào bột và chiên chúng trong chảo có rưới dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu. Phục vụ cá với một món ăn phụ hoặc như một món ăn riêng.
Cá hồi hấp rau thơm
Cá hồi hấp là một món ăn nhẹ, ngon và ngon ngọt, được nấu chín mà không cần thêm dầu và giữ được tất cả các vitamin một cách tối đa.
Thành phần:
- cá hồi hồng, phi lê, 500 gram;
- ngò tây, thì là, các loại rau thơm khác - 50 gram;
- nước cốt chanh, 5 muỗng cà phê;
- dầu ô liu, 2 muỗng canh. cái thìa;
- muối tiêu.
Phi lê cá rửa sạch, cắt khúc, xát muối tiêu. Cắt nhỏ mùi tây, thì là hoặc các loại rau thơm nấu chín khác. Cho cá hồi hồng vào tô hấp, rắc rau thơm và nấu trong 25 phút. Chuẩn bị nước sốt bằng cách trộn dầu ô liu và nước cốt chanh. Đổ cá đã nấu chín lên trên.
Cá hồi hồng hấp có thể ăn kèm với khoai tây nghiền.
Súp cá hồi hồng
Món đầu tiên ngon và hài lòng được làm từ cá hồi hồng. Bí quyết chính là nấu nguyên con cá trước, bỏ da và xương, cuối cùng chỉ tách lấy phần thịt. Sau đó cá hồi hồng chín mềm, nước súp đậm đà và béo vừa phải.
Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:
- cá hồi hồng nguyên con, 400 gram;
- khoai tây, 6 miếng;
- cà rốt, 1 củ;
- nơ, 1 đầu;
- ớt ngọt, 1 miếng;
- cần tây, 2 cọng;
- rau xanh;
- muối, tiêu, hạt nêm cho vừa ăn.
Cắt khoai tây thành từng sợi, nấu trong 10 phút. Cắt bỏ đầu, đuôi và vây của cá diêu hồng, lột bỏ vảy. Băm nhuyễn hành tây, cà rốt, ớt, cần tây, xào trên chảo với dầu thực vật. Khi khoai gần chín, cho phần rau đã xào và cả cá vào cùng với khoai. Sau 10 phút, tắt bếp, vớt cá diêu hồng, bỏ bã lấy da và xương, cho trở lại nồi cùng với nước lèo. Rắc rau thơm thái nhỏ lên trên.
