Cá hồi diêu hồng có thể dùng để chế biến nhiều món ăn ngon. Một trong số chúng được trình bày trong công thức dưới đây. Nó được nấu bằng chảo, không phải trong lò, nhưng nó rất ngon.
Nó là cần thiết
- - 1 con cá hồi hồng lớn khoảng 1 kg,
- - 3 củ cà rốt,
- - 3 củ hành tây,
- - 2 quả trứng,
- - 2 muỗng canh. thìa sữa
- - 3 muỗng canh. thìa bột mì
- - 6 muỗng canh. thìa dầu thực vật hoặc dầu hướng dương không mùi,
- - 1 thìa cà phê muối,
- - tiêu đen xay vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Đừng rã đông cá hồi hồng cho đến khi kết thúc, vì vậy bạn có thể dễ dàng làm sạch nó. Sau đó rửa sạch cá và cắt bỏ đầu và vây. Cẩn thận rạch một đường dọc bụng và lưng. Loại bỏ da, sau đó loại bỏ các rươi và xương. Nếu muốn, bạn có thể nấu một món canh cá ngon lành với những phế liệu này.
Bước 2
Bạn nên có ba miếng phi lê, được chia thành ba lát (sẽ có 9 lát phi lê). Xem cho chính mình ở đây, bạn có thể làm cho các mảnh lớn hơn.
Bước 3
Bóc vỏ hành tây và băm nhuyễn, cà rốt xắt nhỏ trên một chiếc máy xay kiểu Hàn Quốc.
Bước 4
Đun nóng dầu thực vật, cho hành tây vào chiên cho đến khi trong suốt, sau đó cho cà rốt, muối và hạt tiêu vào, đun lửa vừa, cho ra đĩa hoặc chén.
Bước 5
Cho nửa thìa muối vào bột trộn đều, nhúng các miếng phi lê vào hỗn hợp bột. Đập trứng vào một cái bát khác và để sang một bên để hơi ấm ở nhiệt độ phòng.
Bước 6
Cho dầu thực vật vào chảo, đun nóng, cho phi lê cá vào chiên vàng đều hai mặt.
Bước 7
Cho một nửa số rau vào chảo với cá, đặt cá lên trên và nửa số rau còn lại đậy vung, lửa nhỏ.
Bước 8
Chuẩn bị phần nhân cho cá. Để đổ, thêm hai thìa sữa, tiêu, muối, tiêu, khuấy đều. Đổ nhân lên cá, vì nó nắm rất nhanh, dùng nĩa gắp từ hai bên trở lại nước xốt để không bị chín quá, tách các miếng ra khỏi nhau trên đường đi. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong vài phút. Phục vụ cá hồi hồng đã hoàn thành theo phần với các loại thảo mộc tươi và nước sốt yêu thích của bạn
