Một món salad tinh tế của Pháp thường được chế biến ở vùng Anjou. Món salad có chứa lê chữa bệnh, do đó có tên như vậy. Về ngoại hình, nó giống một khu vườn Pháp đang nở rộ. Chỉ mua lê có màu vàng hồng.
Nó là cần thiết
- - 1 quả lê;
- - 6 củ cải;
- - 100 g vịt nướng;
- - 50 g quả óc chó;
- - nửa củ hành tây;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - 1 st. một thìa giấm rượu trắng, nước cốt chanh;
- - phô mai dê, xà lách, muối, mật ong, hạt tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt nhỏ quả óc chó, chiên trên chảo khô mà không cần thêm dầu. Rửa sạch củ cải, cắt thành từng khoanh mỏng. Cắt hành tây thành các phần tư mỏng của các khoanh. Cắt lê thành từng lát mỏng, rưới nước cốt chanh lên, nếu không quả lê sẽ nhanh bị thâm. Cùng với vịt hun khói, bạn có thể lấy thịt hun khói từ đùi gà. Cắt thịt không quá nhuyễn.
Bước 2
Rửa sạch rau xà lách, thấm khô trên khăn giấy và bày lên đĩa. Tốt hơn là đi với rau diếp romaine, endive, Escaperiole hoặc arugula. Đặt salad lên đĩa phục vụ. Đặt các miếng thịt và lê lên trên. Thêm vòng củ cải, hành tây.
Bước 3
Kết hợp dầu ô liu với mật ong và giấm rượu. Tiêu và muối nước xốt salad cho vừa ăn. Cô ấy không cần phải nài nỉ, bạn có thể trộn salad ngay lập tức.
Bước 4
Rắc quả óc chó chiên lên món salad French Garden Curet. Cắt phô mai dê thành từng lát mỏng, cho vào salad. Rưới băng lên trên. Phục vụ món salad đã chuẩn bị sẵn trên bàn lễ hội. Anh ấy có một hương vị vô cùng hài hòa, tuyệt vời!
