Quince trong xi-rô vani trở nên mềm, thơm, gần như caramel. Đối với những người yêu thích mộc qua, món ngon phương Đông này sẽ phù hợp với khẩu vị của họ. Dùng lạnh hoặc ấm với kem tươi.
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - 500 ml nước;
- - 250 g đường;
- - 5 miếng. mộc qua;
- - 1 quả chanh;
- - 1 quả vani;
- - hạt tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt đôi quả vani, cho vào một cái chảo rộng phi kim loại, thêm vỏ chanh, đường, nước, hạt tiêu vào đó. Để lửa vừa, nấu cho đến khi đường tan, thỉnh thoảng khuấy đều. Sau đó, giảm nhiệt dưới xoong.
Bước 2
Bóc vỏ mộc qua, cắt làm tư, bỏ hết hạt. Nhúng ngay từng lát mộc qua vào xi-rô để bao phủ hoàn toàn chúng. Đậy chảo bằng giấy da lên trên, nấu trong nửa giờ, trong thời gian này mộc qua sẽ mềm và nhừ.
Bước 3
Chuyển mộc qua bằng thìa có rãnh vào bát và đun sôi xi-rô trên lửa lớn trong 10 phút sao cho sôi xuống ít nhất một phần ba.
Bước 4
Đổ mộc qua đã hoàn thành lên trên cùng với xi-rô thơm ngọt, dùng như một món tráng miệng độc lập cho trà hoặc sử dụng nó như một chất nhân trong chế biến các món tráng miệng khác nhau.
