Nếu bạn đang có một miếng thịt lợn nhỏ, và bạn không biết phải nhồi vào đâu, thì bạn có thể làm món bắp cải hầm với thịt. Món ăn này không chỉ rất ngon mà còn khá hợp túi tiền. Thêm vào đó, nó rất dễ chuẩn bị và có thể là một bữa tối hoàn chỉnh.
Nó là cần thiết
- - thịt lợn - 400 g;
- - bắp cải trắng - 1 kg;
- - hành tây cỡ vừa - 3 chiếc;
- - cà rốt nhỏ - 1 củ;
- - cà chua - 2 chiếc;
- - tương cà chua - 1 muỗng canh. l & agrave;
- - ớt đỏ - 3 nhúm;
- - tiêu đen xay;
- - tỏi khô - 1 muỗng cà phê;
- - Muối;
- - mùi tây;
- - dầu hướng dương để chiên;
- - chảo sâu lòng, xoong hoặc vạc.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt dưới vòi nước chảy, lau khô và thái miếng nhỏ. Sau đó cho chúng vào chén, thêm tỏi khô, ớt hiểm và 0,5 muỗng cà phê tiêu đen xay. Trộn tất cả mọi thứ và để trong 20 phút để thịt thấm với mùi thơm của gia vị.
Bước 2
Trong khi chờ đợi, bạn cắt bỏ hai lớp lá đầu tiên trên bắp cải và thái nhỏ. Loại bỏ vỏ của hành tây và cà rốt. Cắt hành tây thành các phần tư và bào cà rốt.
Bước 3
Lấy chảo đun nóng rồi đổ một ít dầu hướng dương vào đun nóng. Bây giờ cho thịt vào. Chiên cho đến khi chín vàng. Thêm hành tây và xào cho đến khi vàng nâu. Tiếp theo, cho cà rốt vào, trộn tất cả mọi thứ và xào cho đến khi chín một nửa.
Bước 4
Cắt cà chua thành những khối vuông nhỏ và cho vào chảo cùng với thịt và rau. Khi tất cả nước đã tan chảy, thêm tương cà chua và chiên thêm 2-3 phút. Sau đó cho bắp cải vào trộn đều với nhau. Sau khi từng sọc được phủ với nước sốt cà chua, thêm muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Sau đó giảm nhiệt độ xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong nửa giờ. Trong thời gian này, cần trộn đều bắp cải và thịt 1-2 lần.
Bước 5
Vào cuối thời gian, kiểm tra xem bắp cải đã sẵn sàng chưa - nếu bắp cải trở nên mềm, lấy chảo ra khỏi bếp và để thực phẩm trong 5 phút. Sau đó, bạn có thể chia bắp cải hầm với thịt thành từng phần và rắc mùi tây thái nhỏ lên mỗi phần.
