Đôi khi bạn muốn gây bất ngờ với một món ăn ngon và dành ít thời gian vào bếp nhất có thể. Công thức nấu ăn từ ẩm thực phương Đông này sẽ giúp gia đình bạn ngạc nhiên và thích thú.
Nó là cần thiết
- • 0,5 kg (vai hoặc cổ) thịt lợn;
- • dầu béo sâu;
- • 30 g nước tương;
- • 20 g gừng tươi;
- • 10 g rượu vodka;
- • hỗn hợp ớt và muối;
- • 2 muỗng canh đường trên.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch dưới vòi nước chảy và lau khô thịt bằng khăn ăn. Cắt nông ở tất cả các bên. Phủ thịt bằng hỗn hợp tiêu và muối, cố gắng phủ cả bên trong các vết cắt.
Bước 2
Đun nóng chất béo sâu trên nhiệt độ cao. Trở dần, chiên thịt đều các mặt để có lớp vỏ giòn.
Bước 3
Cho thịt đã chiên vào chảo. Đổ nước hoặc nước dùng lên trên sao cho ngập hết thịt. Sau khi đun sôi, cho rượu vodka, xì dầu và gừng băm nhỏ vào. Đun lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm.
Bước 4
Sau đó, lấy thịt lợn, cho đường vào phần nước dùng còn lại và bốc hơi cho đến khi sệt lại.
Bước 5
Cắt thịt chín thành từng lát mỏng, quạt cho các lát mỏng ra. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên trên, sau khi bốc hơi.
