Có rất nhiều công thức cho món salad trong nấu ăn. Bạn luôn muốn tạo bất ngờ cho khách của mình bằng một thứ gì đó khác thường và vừa mắt. Món salad như “Capercaillie's Nest” rất tinh tế về hương vị và được trang trí đẹp mắt bên ngoài. Không mất nhiều thời gian để chuẩn bị, và kết quả chỉ đơn giản là tuyệt vời. Hãy thử tưởng tượng, bạn hãy mang một điều gì đó của riêng mình vào mỗi công thức mới và làm hài lòng bạn bè, người thân của bạn. Rốt cuộc, món salad như "Tổ của Capercaillie" sẽ tô điểm cho bất kỳ bàn ăn nào!
Nó là cần thiết
-
- Cho món salad:
- phi lê gà (200 g);
- giăm bông (50 g);
- nấm ngâm chua (200 g);
- lòng trắng trứng (3 chiếc);
- khoai tây (3 chiếc);
- Muối;
- tiêu;
- mayonaise;
- Lá rau diếp;
- Đối với trứng chim:
- pho mát chế biến (1 miếng);
- lòng đỏ trứng (3 chiếc);
- rau thì là;
- mayonaise;
- tỏi (2 tép).
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch, gọt vỏ và cắt khoai tây thành những sợi thật mỏng (bạn có thể sử dụng máy bào cà rốt Hàn Quốc để làm món này).
Bước 2
Cho khoai tây vào chảo đã làm nóng trước với dầu thực vật và chiên, không đảo, trên lửa lớn cho đến khi chúng có màu vàng nâu.
Bước 3
Sau đó lật mặt khoai tây lại và chiên ở mặt còn lại cho đến khi chín vàng. Loại bỏ nhiệt và muối. Sau đó cho vào tủ lạnh.
Bước 4
Luộc gà trong khoảng hai mươi phút. Tách thịt ra khỏi xương và thái sợi vừa ăn nhưng không nhuyễn.
Bước 5
Cắt giăm bông thành các dải mỏng.
Bước 6
Cắt champignons thành những lát vừa phải.
Bước 7
Luộc chín trứng. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ (đặt lòng đỏ sang một bên). Bào các protein trên máy xay thô.
Bước 8
Đối với "trứng chim", hãy nạo lòng đỏ trên một máy xay thô.
Bước 9
Rửa thật sạch rau ngót, lau khô và thái nhỏ.
Bước 10
Cũng nên nạo pho mát đã qua chế biến trên máy xay thô (nếu bạn sử dụng pho mát cứng, tốt hơn nên xay trên máy xay mịn).
Bước 11
Bóc tỏi, rửa sạch và cho qua máy ép.
Bước 12
Kết hợp lòng đỏ trứng, phô mai, rau thơm, tỏi. Thêm một ít mayonnaise (để tạo độ sánh và đặc hơn) và trộn đều.
Bước 13
Tạo thành "trứng chim" từ sữa đông.
Bước 14
Rửa sạch lá rau diếp, lau khô và trải xuống đáy đĩa phẳng.
Bước 15
Cho thịt gà, nấm, giăm bông, lòng trắng trứng vào tô. Thêm sốt mayonnaise và trộn đều các nguyên liệu.
Bước 16
Đặt khối rau diếp lên trên lá rau diếp theo dạng tổ, ở giữa có một chỗ lõm nhỏ.
Bước 17
Trang trí món salad với khoai tây chiên mô phỏng tổ chim.
Bước 18
Đặt trứng phô mai vào giếng và trang trí salad với rau thơm.
Chúc ngon miệng!
