Bất chấp nhiều lời chỉ trích về súp ăn liền của các chuyên gia, các sản phẩm này rất được người tiêu dùng ưa chuộng. Tất nhiên, việc lựa chọn hương vị yêu thích của bạn trên quầy và nấu súp trong vài phút sẽ dễ dàng hơn nhiều, nhưng ít ai nghĩ rằng việc ăn thường xuyên những món ăn như vậy có thể dẫn đến rối loạn hệ tiêu hóa.
Ưu điểm của súp ăn liền
Ưu điểm chính của súp ăn liền là dễ sử dụng và nhỏ gọn. Một túi hỗn hợp súp không tốn nhiều diện tích, bạn có thể mang theo khi đi trên đường hoặc thỏa mãn cơn thèm ăn khi không có thời gian chuẩn bị một bữa ăn đầy đủ. Súp trong túi và lọ có thể được mua dự trữ. Những sản phẩm như vậy có thời hạn sử dụng khá dài. Đó là lý do tại sao món ăn luôn có thể trong tầm tay.
Súp ăn liền chứa một lượng kỷ lục carbohydrate, được cơ thể hấp thụ gần như ngay lập tức. Tuy nhiên, cảm giác đói thường trở lại nhanh chóng sau khi nó biến mất.
Hương vị của các món súp ăn liền rất đậm đà, và mùi thơm sẽ khiến bất cứ ai không thể không quan tâm. Ngoài ra, các loại được trình bày cho phép bạn chọn súp cho mọi khẩu vị - súp bắp cải, borscht, hỗn hợp nấm, nước dùng với thịt gà, thịt lợn hoặc thịt bò. Sự độc đáo của một món ăn nhanh được cung cấp bởi các chất phụ gia bổ sung - bánh mì nướng và nước sốt đặc biệt.
Nhược điểm của súp ăn liền
Bất kỳ món súp ăn liền nào đều được làm bằng công nghệ làm khô nguyên liệu bằng cách sử dụng nhiệt độ không khí rất cao. Quá trình này được gọi là dehydro hóa. Sản phẩm sấy khô đảm bảo loại bỏ độ ẩm tối đa khỏi chúng, vì vậy súp có thể được bảo quản trong cả năm.
Mì ống được sử dụng để làm súp nhanh chóng được làm với một lượng lớn tinh bột, chất làm đặc đặc biệt và gluten. Chính những thành phần này đã cho phép các "ngôi sao", "chữ cái" và "sợi mì" phồng lên ngay lập tức khi tiếp xúc với nước sôi.
Không nên ủ súp trong hộp nhựa. Vật liệu này khi tiếp xúc với nước sôi sẽ tỏa ra hơi rất có hại cho cơ thể con người.
Súp ăn liền thường không chứa protein động vật tự nhiên. Vị gà, nấm hoặc thịt chủ yếu đến từ hương vị nhân tạo và bột đậu nành.
Bột ngọt là thành phần tạo nên hương vị đậm đà cho món canh. Đáng chú ý là hầu hết các nhà sản xuất, nhờ chất kết tinh này, có thể làm hoàn toàn mà không cần sử dụng các sản phẩm tự nhiên. Có hai điều mà mọi người tiêu dùng cần ghi nhớ - MSG là chất gây nghiện, và nhiều món súp sử dụng chất thay thế tổng hợp thậm chí còn nguy hiểm hơn. Kết hợp với chiết xuất nấm men, những chất này không chỉ có thể làm gián đoạn quá trình tiêu hóa mà còn trở thành thủ phạm phát triển một số bệnh nghiêm trọng.
