Kẹo "Venus núm vú" là một món ăn ẩm thực của Pháp. Không có bột mì trong thành phần. Món ăn này trở nên ngon và mềm một cách đáng kinh ngạc. Không thể tự xé mình vì ăn kẹo.
Nó là cần thiết
- - 30 g nho khô
- - 30 ml rượu cognac
- - 200 g hạnh nhân
- - 100 g đường cát
- - 150 g sô cô la trắng
- - 30 g đường đóng băng
- - 20 ml nước
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, ngâm nho khô trong rượu cognac trong 2-3,30 giờ.
Bước 2
Lấy hạnh nhân và cho vào nước sôi khoảng 3-5 phút. Sau đó, chuyển hạnh nhân vào một cái chao và đổ nước lạnh lên trên nó. Bóc vỏ hạnh nhân và thấm khô bằng khăn.
Bước 3
Lấy một cái chảo và cho hạnh nhân vào, để khô trong vòng 5 - 7 phút. Chuyển hạnh nhân vào máy xay sinh tố và cắt nhỏ để tạo thành bột mịn và để lại những miếng hạnh nhân nhỏ.
Bước 4
Làm xi-rô. Cho đường cát và nước vào nồi. Nấu cho đến khi đặc, khoảng 7-10 phút. Sau đó, thêm hạnh nhân và nấu thêm 5-7 phút.
Bước 5
Lấy một tờ giấy nướng, lót giấy da và rắc đường bột lên trên. Sau đó cho siro hạnh nhân ra đĩa. Sau đó, loại bỏ nho khô khỏi rượu cognac và đổ 15 ml rượu cognac lên khối lượng. Khuấy nho khô vào hỗn hợp rồi nặn kẹo.
Bước 6
Đun chảy sô cô la trắng trong nồi cách thủy. Đổ kẹo lên chúng. Và để nó thiết lập trong khoảng 20-30 phút.
