Đôi khi bạn muốn thử một cái gì đó kỳ lạ với sự thay đổi. Tại một thời điểm như vậy, bạn có thể nấu một con gà kỳ lạ. Món ăn được chế biến từ những nguyên liệu bình thường nên bạn không cần phải chạy tìm kiếm những sản phẩm không thể tìm thấy được.
Thành phần:
- Phi lê hoặc ức gà - 1 kg;
- Củ hành tây - 1 củ;
- Cam - 1 miếng;
- Tỏi - 3 tép lớn;
- Gừng xay - 30 g;
- Thì là xay hoặc ở dạng ngũ cốc;
- Ớt bột ngọt xay;
- Một chút muối;
- Hạt tiêu đen;
- Dầu hướng dương;
- 1 thanh quế;
- Nước luộc gà - ¾ ly;
- Tương cà chua - 1 muỗng canh
Sự chuẩn bị:
- Trong một bát riêng, kết hợp các loại gia vị xay: gừng xay, thìa là, ớt bột ngọt. Nêm muối, tiêu xay và vỏ cam bào sợi vào hỗn hợp gia vị. Vắt nước từ cam vào gia vị và trộn đều tất cả mọi thứ.
- Tách phần ức gà ra khỏi xương và cắt thịt thành từng miếng vừa ăn. Rửa sạch chúng dưới vòi nước chảy và lau khô bằng khăn giấy. Cho các miếng vào nước xốt gia vị và trộn đều. Để thịt ướp trong vài phút.
- Đặt chảo gang hoặc chảo có đáy nặng lên bếp. Đổ dầu vào và đun với lửa lớn. Cho gà vào dầu nóng chiên, đảo liên tục.
- Hành tây rửa sạch, bóc vỏ và cắt thành nửa khoanh. Băm nhỏ tép tỏi đã bóc vỏ. Đổ phần nước xốt còn lại vào gà đã chiên, thêm hành và tỏi băm nhỏ, một thanh quế và đổ một chút nước luộc gà vào.
- Đun sôi rồi vặn bếp ở lửa thật nhỏ. Đun nhỏ lửa trong 25-30 phút. Vài phút trước khi kết thúc quá trình hầm, thêm tương cà chua vào, nó sẽ tạo thêm vị chua cho món ăn.
Bạn có thể phục vụ một con gà kỳ lạ như vậy với trang trí của các loại đậu, đậu lăng hoặc đậu xanh. Hoặc bạn chỉ cần luộc đậu xanh cũng sẽ làm nổi bật hương vị đậm đà của món ăn này một cách hoàn hảo.
