Mặc dù có cái tên khác thường, súp kalya là một món ăn truyền thống của Nga. Món canh này tương tự như món canh dưa chua vì nó được chế biến với dưa chua. Kalya được chế biến với cả gà và nấm, nhưng sẽ ngon nhất nếu được chế biến từ cá biển béo.
Nó là cần thiết
- - 1,5 kg cá;
- - 1,5 lít nước;
- - 100 g dưa chuột muối;
- - 100 g cà rốt;
- - 3 củ khoai tây;
- - 1 củ hành tây;
- - một ly dưa chuột muối chua;
- - nửa quả chanh;
- - rễ mùi tây, lavrushka, ngải giấm, thì là, nghệ tây.
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ khoai tây, cắt thành miếng nhỏ hoặc hình khối.
Bước 2
Gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt. Bạn có thể chà xát nó trên máy xay thô.
Bước 3
Đun sôi nước trong chảo, cho cà rốt và khoai tây vào chần sơ qua. Thêm rễ mùi tây, đun nhỏ lửa trong 20 phút.
Bước 4
Luộc riêng dưa chuột chua, đổ vào nồi canh, cho miếng cá nào nhiều dầu vào đó. Cắt dưa chuột thành khối vuông nhỏ, hành tây - tương tự, cho vào chảo.
Bước 5
Nấu súp trong 20 phút nữa. Nêm nghệ tây và một vài lá lavrushka.
Bước 6
Thêm ngải giấm cắt nhỏ và thì là trước khi nấu. Đổ nước súp đã chuẩn bị vào các bát súp, nêm nước cốt chanh.
