Thực phẩm cung cấp năng lượng và nhiều chất hữu ích cho cơ thể con người, mà không thể có hoạt động bình thường của cơ thể. Đồng thời, chúng chỉ mang lại lợi ích tối đa nếu chúng được kết hợp đúng cách với nhau khi sử dụng.
Hướng dẫn
Bước 1
Thực phẩm giàu chất béo, tinh bột hoặc chất đạm không phải lúc nào cũng tương thích với nhau. Thực tế là các enzym hoàn toàn khác nhau được dạ dày tổng hợp để xử lý chúng. Ví dụ, tinh bột chỉ được đồng hóa trong môi trường kiềm và một số protein trong môi trường axit. Việc trộn lẫn các enzym có thể ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình tiêu hóa, chất lượng đồng hóa các chất dinh dưỡng và thậm chí dẫn đến vi phạm hệ vi sinh trong dạ dày. Và thứ sau, như bạn biết, giúp giảm khả năng miễn dịch.
Bước 2
Trước hết, các sản phẩm có chất đạm kém kết hợp với nhau: thịt, cá và hải sản, sữa, trứng. Đó là lý do tại sao bạn không thể ăn các món thịt với cá hoặc các món từ sữa cùng một lúc. Lý do là giống nhau - dạ dày sẽ phải tiết ra các enzym khác nhau. Ngoài ra, thực phẩm giàu tinh bột, chẳng hạn như ngũ cốc, rễ và các loại đậu, không kết hợp với protein. Nó không được khuyến khích để sử dụng chất béo và carbohydrate đơn giản với chúng.
Bước 3
Tốt nhất nên ăn thịt, hải sản và trứng với các loại rau và rau thơm không chứa tinh bột. Một món ăn phụ tuyệt vời cho họ sẽ là salad gồm các loại rau xanh, ớt chuông và dưa chuột - nó sẽ giúp ruột và dạ dày tiêu hóa các protein nặng và sẽ góp phần giúp họ hấp thụ tốt hơn.
Bước 4
Thực phẩm chứa carbohydrate phức tạp cũng không kết hợp tốt với nhau. Ví dụ, khoai tây, bánh nướng, ngũ cốc hoặc mì ống không được ăn cùng nhau. Thứ nhất, nó sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến công việc của dạ dày, thứ hai là dẫn đến tăng cân nhanh chóng.
Bước 5
Các nhà dinh dưỡng không khuyến khích sử dụng các loại carbohydrate phức tạp cùng với những loại đơn giản, vì sự kết hợp như vậy sẽ kích thích quá trình lên men trong ruột. Ví dụ, bánh mì không nên ăn với mứt hoặc nho. Bạn không thể kết hợp carbohydrate với protein - nó quá khó cho dạ dày. Nhưng carbohydrate phức tạp thường được hấp thụ với chất béo hoặc rau có hàm lượng tinh bột thấp.
Bước 6
Cũng có một số loại thực phẩm nên được ăn riêng với bất kỳ loại nào khác. Ví dụ như đồ ngọt đi đôi với nhau, nhưng tuyệt đối không hài hòa với các sản phẩm khác. Đó là lý do tại sao bạn chỉ cần ăn chúng nửa giờ sau khi ăn. Tương tự đối với bất kỳ loại trái cây nào, đặc biệt là chuối và dưa, cần phải ăn riêng, kể cả với các loại trái cây khác. Bạn không thể kết hợp với bất kỳ sản phẩm và sữa nào khác, vì chúng sẽ bao bọc chúng trong dạ dày và ngăn ngừa sự phân hủy nhanh chóng. Nhưng thức uống sữa lên men kết hợp hài hòa hoàn hảo với các loại thảo mộc, rau chua và pho mát.
