Quá trình nấu cơm thập cẩm dường như tốn nhiều công sức đối với nhiều người. Nhưng điều này không hoàn toàn đúng - sau khi nghiên cứu những nét tinh tế chính của quá trình này, bạn có thể chuẩn bị một món ăn ngon với hương thơm tuyệt vời.
Nó là cần thiết
- Thịt - 1kg;
- Gạo - 1 kg;
- Củ cải hành tây - 0,5 kg;
- Dầu thực vật - 0,3 l;
- Tỏi - 2 đầu;
- Cà rốt - 1 kg;
- Ớt đỏ - 1 quả;
- Gia vị (thì là, rau mùi, thanh việt quất khô) - để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một chiếc nồi gang có đáy dày. Cho thịt đã băm nhỏ vào chiên cho đến khi chín vàng thì vớt ra khỏi chảo. Cũng mỡ này, phi thơm hành tây, cắt thành nửa khoanh.
Bước 2
Cho thịt lại, trộn với hành phi. Sau năm phút, thêm cà rốt đã cắt thành khối vào, đảo đều trong vài phút. Chiên trong khoảng 10 phút, thỉnh thoảng đảo đều, bây giờ bạn có thể thêm gia vị (trừ dâu tây). Tiếp theo, chiên thêm 10 phút rồi đổ nước sôi lên các thứ sao cho nước cao hơn 2 cm. Chúng tôi đặt thanh việt quất và hạt tiêu.
Bước 3
Đun mọi thứ trên lửa nhỏ trong khoảng một giờ. Nước sẽ bay hơi hoàn toàn. Nêm muối - khoảng 10 phút trước khi kết thúc nấu ăn.
Bước 4
Tăng lửa lên mức tối đa. Cho cả đầu tỏi không có vỏ trấu lên trên, phủ một lớp gạo đều lên trên. Đổ nước sôi theo dòng loãng - sao cho ngập gạo 3 cm; mọi thứ nên sôi. Giảm lửa, nấu cho đến khi nước vo gạo biến mất.
Bước 5
Cơm nên được nấu chín một nửa. Bây giờ bạn cần đặt một cái đĩa lên đó, đậy nắp chảo lại. Ở nhiệt độ rất thấp, cơm thập cẩm nên được đun trong khoảng 20 phút nữa. Sau đó, nó được lấy ra khỏi nhiệt, trộn đều. Phục vụ ngay lập tức.
