Trong Mùa Chay, đôi khi rất khó để tìm ra những món ăn ngon và độc đáo để đa dạng hóa thực đơn. Hãy thử món súp lúa mạch đậu lăng thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm.
Nó là cần thiết
- - đậu lăng (0,5 ly);
- - muối và hạt tiêu đen mới xay;
- - lúa mạch trân châu (ba muỗng canh);
- - tương cà chua đặc (hai muỗng canh);
- - nước luộc rau hoặc nước lọc (năm ly);
- - dầu ô liu ép lạnh (hai muỗng canh);
- - những miếng cà chua đóng hộp đã bóc vỏ trong nước ép của riêng chúng (một lon);
- - hành tây bóc vỏ lớn (một miếng).
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thanh ngọc trai trong nước lạnh và ngâm nó trong vài giờ. Sau một thời gian nhất định, cho trân châu thanh long vào một cái chao hoặc rây, để cho ráo nước. Đổ đậu lăng vào một cái chảo lớn, thêm trân châu thanh, một ít khô vào đó, đổ lượng nước luộc rau cần thiết hoặc nước lọc vào, nấu trên lửa nhỏ cho đến khi chín.
Bước 2
Đun nóng dầu ô liu trong chảo có đáy dày, cho hành tây cắt nhỏ vào chiên cho đến khi chín vàng. Sau tám phút, thêm bột cà chua và các lát cà chua đóng hộp cùng với nước trái cây vào hành tây. Nêm các loại rau với muối và tiêu, đảo đều và xào trong ba phút.
Bước 3
Sau ba phút, chuyển các chất trong chảo sang một cái chảo với ngũ cốc, trộn và đun sôi. Lấy chảo ra khỏi bếp, rưới súp cà chua với các loại rau thơm và tỏi đã băm nhỏ lên. Đậy nắp nồi súp lại, để thêm 10 phút nữa rồi dọn ra đĩa.
