Có rất nhiều công thức làm bánh nhanh chóng thú vị trong ẩm thực Nga Cổ. Chúng tôi thường gọi đây là "sự vội vàng". Truyền thống của các khu vực phía Bắc ngày xưa là kokurki - một sự kết hợp giữa bánh nướng, bánh quy và bánh gừng với nhân. Một điều trị rất thú vị và ngon. Và toàn bộ quá trình sáng tạo mất khoảng nửa giờ.
Chuẩn bị các thành phần sau:
- 400 g bột lúa mạch đen;
- 300 g kem chua;
- 4 quả trứng luộc chín;
- 1, 5 muỗng cà phê muối thô;
- lòng đỏ sống.
Để nguội kem chua, muối, chuyển sang tô có bột lúa mạch đen và chuẩn bị bột mềm. Để yên trong nửa giờ dưới nắp, để không bị ảnh hưởng.
Chia bột cho kokuru tương lai thành 4 phần. Từ mỗi phần, làm thành một chiếc bánh dẹt có độ dày vừa phải.
Đặt một quả trứng đã luộc chín vào giữa những chiếc bánh trống. Nối các cạnh trên quả trứng và kẹp chặt. Các cuộn có thể được cho vào lò nướng.
Để có độ bóng đẹp, hãy phủ lòng đỏ lên các sản phẩm trước khi nướng. Nấu trong 18-20 phút, đặt khay nướng sò huyết vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ.
Không cần bôi dầu mỡ lên tấm nướng - kokurki không bị cháy theo cách miền bắc và không "dính" vào hình thức. Ngon với trà, đồ uống từ sữa lên men, với thạch mọng. Chúc ngon miệng!
Có một biến thể của kokurki ngọt, khi một nửa quả táo nướng hoặc mận hầm trong nước sôi được đặt ở giữa bánh thay vì một quả trứng. Ngoài ra, trái cây được rắc đường. Hãy thử phiên bản này quá, bạn sẽ không hối tiếc.
