Một món tráng miệng tuyệt vời được làm từ pho mát nhẹ và quả dâu rừng tươi. Trong tất cả các món tráng miệng phô mai tươi, món bánh mở này là một trong những món đơn giản và ngon nhất.
Nó là cần thiết
- - 150 g bơ;
- - 250 vani đường;
- - 5 miếng. trứng gà;
- - 300 g bột mì hảo hạng;
- - 1 máy tính cá nhân. một túi bột nở (có thể dùng nước ngọt);
- - 650 g phô mai tươi ít béo;
- - 100 g tinh bột khoai tây;
- - 20 g đường đóng băng;
- - 350 g quả mâm xôi tươi.
Hướng dẫn
Bước 1
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại quả mọng dại nào để làm món bánh này, nhưng quả mâm xôi hoặc dâu rừng là tốt nhất. Bạn cũng có thể sử dụng hỗn hợp các loại quả mọng khác nhau để tạo ra một loại quả mọng hỗn hợp. Phân loại quả mâm xôi để làm bánh, loại bỏ các lá và cành thừa nếu có.
Bước 2
Làm mềm bơ một chút rồi cho một cốc đường vani vào khuấy đều. Đập một quả trứng, thêm bột mì và bột nở vào. Nếu không có bột nở, bạn có thể lấy một ít muối nở, trước hết phải dập tắt bằng giấm hoặc axit xitric. Trộn bơ và bột.
Bước 3
Đối với những quả trứng còn lại, bạn tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Trộn lòng đỏ với đường và xoa đều, có thể dùng nĩa. Thêm tinh bột và pho mát nhỏ vào lòng đỏ. Trộn đều tất cả mọi thứ. Trong máy xay sinh tố, đánh tan lòng trắng trứng với một ít muối. Đánh cho đến khi lòng trắng giống như bọt. Thêm lòng trắng trứng đã đánh bông vào sữa đông và khuấy đều, hầu như không bị nát.
Bước 4
Để lại một ít quả mọng để trang trí, đánh nhuyễn phần còn lại cùng với đường trong máy xay sinh tố. Cho bột đã cán vào khay nướng, nắn đều các mặt, cho nhân vào và nướng trong lò đã làm nóng trước trong một giờ. Lấy bánh đã hoàn thành ra, để nguội, đổ dâu, rắc bột và trang trí với cả quả.
