Bánh ngọt shortcrust khác với những loại khác bởi kết cấu vụn độc đáo của nó. Đó là lý do tại sao nhiều người thích nó. Tôi đề xuất làm bánh quy ngon với nhân cam từ nó.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - bột mì - 2 ly;
- - trứng - 1 miếng;
- - bơ - 50 g;
- - dầu thực vật - 3 muỗng canh;
- - kem chua - 100 g;
- - soda - 0,5 thìa cà phê.
- Để điền:
- - cam - 1 cái;
- - đường - 160 g;
- - tinh bột - 1 muỗng canh.
Hướng dẫn
Bước 1
Với cam, bạn làm như sau: rửa thật sạch, cắt thành từng miếng nhỏ và lọc bỏ từng xương một. Sau đó xay nhuyễn bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Thêm đường cát và tinh bột vào đó. Trộn kỹ khối lượng thu được. Làm đầy cookie đã sẵn sàng. Các bạn lưu ý không cần gọt bỏ vỏ cam nhé.
Bước 2
Kết hợp các nguyên liệu như bột mì, muối nở, bơ và dầu thực vật, cũng như kem chua và trứng gà trong một bát. Trộn đều tất cả mọi thứ. Nhào bột từ khối kết quả. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh khoảng nửa giờ.
Bước 3
Chia bột đã làm lạnh thành 2 phần bằng nhau, mỗi phần nên được cán mỏng bằng cán. Đặt nhân cam lên trên các lớp bột đã tạo thành và gói chúng lại theo cách làm cuộn.
Bước 4
Trải giấy da lên một tờ giấy nướng và đặt các cuộn đã lăn từ bột lên trên đó. Cắt chúng thành từng miếng nhỏ và gửi chúng vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng một phần tư giờ. Bánh quy shortbread đầy màu cam đã sẵn sàng!
