Vongole là một loại ngao biển rất phổ biến trong ẩm thực Địa Trung Hải. Hãy nấu chúng nếu bạn muốn thêm một phần Ý vào thực đơn của mình! Ngoài ra, công thức này rất tuyệt vời đối với trai!
Nó là cần thiết
- - 40 vỏ sò Vongole;
- - 3 nhánh tỏi;
- - ớt;
- - 15 chiếc. cà chua cherry;
- - mùi tây;
- - dầu ô liu.
Hướng dẫn
Bước 1
Một tép tỏi lớn phải được bóc vỏ và cắt theo chiều dài. Cắt nhỏ ớt, sau khi loại bỏ hết hạt. Cắt đôi quả cà chua bi. Nhân tiện, chúng hoàn toàn có thể thay thế bằng cà chua thông thường, chỉ sau đó chúng cần được chần và cắt nhỏ thành một khối vuông vừa phải.
Bước 2
Đun nóng một ít dầu ô liu trong chảo lớn. Trong dầu đã được đun nóng kỹ, cho một nửa tép tỏi và hạt tiêu vào. Nâu nhạt rồi cho cà chua vào. Chờ cho đến khi họ có đủ nước trái cây.
Bước 3
Lúc này rửa sạch vỏ. Khi chảo đã đầy nước cà chua, cho vongole vào đun nhỏ lửa trong 2 phút. Điều rất quan trọng là không nướng quá lửa động vật có vỏ! Khuấy đều, lắc chảo trong khi nấu. Vỏ sẽ mở ra.
Bước 4
Lấy chảo ra khỏi bếp, loại bỏ phần vỏ chưa mở.
Bước 5
Cắt nhỏ mùi tây, cho vào chảo và trở lại lửa. Thêm một chút nước sôi, để sôi và lấy ra khỏi lò đốt, bây giờ là cuối cùng! Phục vụ ngay lập tức.
