Đây là một lựa chọn cho món bánh mận nhanh gọn và ngon cho bữa trà gia đình. Nó chuẩn bị nhanh chóng, không có quá nhiều sản phẩm cần thiết. Bột nhào hóa ra rất phổ biến - với nó, bạn có thể làm bánh nướng với các loại nhân khác nhau.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 250 g phô mai, bột mì, bơ;
- - 100 g đường;
- - một chút muối.
- Để điền:
- - 400 g mận mạnh.
- Để rắc:
- - 250 g bơ;
- - 250 g bột mì;
- - 250 g đường.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị bột trước. Trộn bột mì với pho mát, bơ và một chút muối. Nhào bột đồng nhất, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để tủ lạnh 2 tiếng. Sau đó lấy bột ra, cán thành lớp hình chữ nhật, uốn cong các góc vào giữa rồi cán mỏng lại. Lặp lại thao tác này 3 lần để tạo thành khối bột lỏng và nhiều lớp.
Bước 2
Rửa sạch những quả mận cứng cáp, cắt đôi, bỏ phần rỗ.
Bước 3
Đặt một lớp bột đã cán mỏng vào khuôn đã phủ giấy da, tạo thành các cạnh thấp. Rắc bột mì lên mặt đáy của phôi và đặt hai nửa quả mận lên trên, cắt xuống.
Bước 4
Bây giờ chuẩn bị phần bơ vụn. Trộn bột mì, bơ và đường cho một khối dẻo. Tốt hơn là nên cắt nhỏ bơ với bột bằng dao sắc trước.
Bước 5
Rắc vụn mận chín, đặt khuôn có phôi vào lò nướng đã được làm nóng trước 180 độ. Nấu bánh mận đã mở trong 40 phút. Tốt hơn là nên phục vụ hơi ấm, vì vậy bánh sẽ được cắt tốt hơn. Ngay cả khi để nguội hoàn toàn, đồ nướng vẫn thơm, mềm và rất ngon miệng.
