Bánh ngon là vua của bất kỳ bàn ăn nào và luôn có mặt tại chỗ. Tươm tất và phong phú, nó cũng có thể là một vật trang trí, nhưng chất men cần thiết trong một chiếc bánh thực sự không phải hữu ích cho tất cả mọi người, và đôi khi nó có hại. Có nhiều cách để làm một chiếc bánh không có men.
Nó là cần thiết
-
- Đối với một chiếc bánh thịt Hy Lạp:
- 500 g bột nhào không có men nở;
- 500 g thịt băm;
- 200-250 g pho mát feta;
- rau thì là
- mùi tây;
- hành lá;
- 2 củ hành tây;
- 3 quả trứng;
- 4 muỗng canh. l. dầu thực vật;
- tiêu đen xay.
- Đối với bánh "Táo trong pho mát":
- 2 quả táo;
- 250 g phô mai tươi;
- 2 quả trứng;
- 4 muỗng canh. l. Sahara;
- 0,5 cốc kem chua;
- 3 muỗng canh. l. bột mì;
- 2 muỗng canh. l. bơ;
- vanilin.
Hướng dẫn
Bước 1
Bánh thịt Hy Lạp
Đun nóng hai muỗng canh dầu trong chảo, cho thịt băm vào chiên, dùng tay bóp nát. Nấu thịt băm trong 10 phút, sau đó cho vào bát. Bóc vỏ hành khô, băm nhuyễn. Cũng trong chảo đó, đun nóng thêm thìa dầu, phi thơm hành cho đến khi chín vàng, cho hành băm vào phi thơm.
Bước 2
Cắt nhỏ phô mai feta và thêm vào thịt băm. Cho thịt bằm và muối vào thử, nếu phô mai mặn nhiều thì không cần cho muối, nếu mặn quá thì cho ít phô mai vào.
Bước 3
Bôi dầu còn lại vào khay nướng, lót giấy nướng. Cán bột thành một lớp dài hình chữ nhật, đặt một nửa dải bột lên khay nướng (nửa còn lại sẽ nằm trên bàn).
Bước 4
Trải nhân bánh thành một lớp dày hình chữ nhật, dùng tay bóp nhẹ để giữ nguyên hình dạng. Dùng trứng đánh tan các mép của tấm bột.
Bước 5
Dùng nửa phần bột còn lại phủ kín phần nhân. Nhấn kỹ các cạnh ngắn và ở cạnh dài, hơi quấn lớp dưới lên trên lớp trên. Dùng nĩa ấn xuống các cạnh ngắn. Cho vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 190 ° C trong khoảng 25-30 phút.
Bước 6
Pie "Táo trong phô mai tươi"
Táo gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn, bỏ cuống và vỏ hạt. Hòa tan bơ trong chảo, đun nhỏ lửa cho miếng táo trong bơ, khuấy liên tục, thêm 3 thìa đường, trộn đều và đun thêm 1 phút.
Bước 7
Bôi mỡ lên đĩa nướng bằng bơ hoặc phủ giấy nướng, xếp táo đã hầm vào đáy đĩa nướng. Đánh bông phô mai với một thìa đường, kem chua, trứng, sau đó cho bột mì và vani vào, khuấy đều.
Bước 8
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180-200 ° C, cho món ăn vào lò, nướng khoảng 15-20 phút. Nhẹ nhàng đặt phần đáy của chiếc bánh lên đĩa, bóc giấy nướng và trang trí phần trên của chiếc bánh cho vừa ăn (kem tươi, dâu tươi).
