Ăn kèm với mì trứng để tăng thêm hương vị tinh tế cho món ăn phương Đông này. Thêm một ít đậu hoặc một hạt nước vào khi xào, món ăn phương Đông sẽ giòn hơn.
Nó là cần thiết
- - 4 miếng phi lê ức gà;
- - 2 củ tỏi;
- - một đoạn củ gừng;
- - 200 g chùm hoa cải xanh;
- - 2 củ cà rốt;
- - 1 quả ớt chuông đỏ;
- - 1 quả ớt chuông vàng;
- - 20 g hành lá;
- - 2 thìa cà phê bột ngô;
- - 2 muỗng canh. thìa rượu sherry;
- - 1 muỗng canh. một thìa dầu mè;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh dầu hướng dương.
- Cho nước sốt:
- - 3 muỗng canh. thìa mật ong;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh giấm rượu trắng;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh tương cà chua.
Hướng dẫn
Bước 1
Bạn hãy đập dập tỏi, bóc vỏ và bào nhuyễn củ gừng, và cắt cà rốt thành từng lát. Ớt sừng bỏ vỏ rồi cắt thành từng lát mỏng, hành lá cắt khúc.
Bước 2
Cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ. Cho bột ngô, nước tương, rượu sherry và dầu mè vào bát. Cho thịt gà vào trộn đều. Đun nóng dầu hướng dương trong chảo. Cho gà vào đó, sau khi đã thấm nước xốt và chiên cho đến khi chín vàng.
Bước 3
Dùng thìa có rãnh để lấy gà ra khỏi chảo và để sang một bên. Cho tỏi, gừng nạo, bông cải xanh và cà rốt vào chảo. Rang rau trong 4-5 phút. Thêm ớt cắt lát và nấu thêm 3-4 phút, cho đến khi ớt mềm. Chuyển gà trở lại chảo và thêm hành lá.
Bước 4
Thêm mật ong, giấm rượu trắng và bột cà chua vào chảo và trộn đều. Giảm nhiệt, đậy nắp và nấu thêm 3-4 phút.
