Bây giờ chúng ta đánh giá tôm, trai, mực và các loại hải sản khác không kém gì khoai tây hoặc cà rốt của chúng ta. Chúng chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất hữu ích cho cơ thể chúng ta.
Với chúng tôi một kg "cocktail biển" rẻ hơn so với thịt bò, và có nhiều lợi ích hơn từ nó. Đừng quên về điều này. Ngày ăn cá ít nhất hai lần một tuần, và thậm chí tốt hơn ba - một quy tắc lành mạnh cho mỗi người.
Đầu tiên, bạn sẽ cảm thấy dễ chịu hơn: tất cả hải sản đều là nguồn cung cấp chất lượng tuyệt vời và quan trọng là chất đạm dễ tiêu hóa. Thứ hai, bạn sẽ ít ốm hơn. Dầu cá tăng cường hoàn hảo hệ thống miễn dịch và axit béo omega-3 bảo vệ tim và mạch máu, bao gồm cả mạch máu não. Thứ ba là sẽ không thiếu các chất dinh dưỡng cần thiết.
Trong hải sản, các nhà khoa học đã thống kê được hơn 40 nguyên tố vi lượng hữu ích, bao gồm phốt pho, sắt, magiê, đồng, flo, selen, vitamin A, E và nhóm B, cũng như iốt. Ăn 20-50 gam tôm là đủ, lượng i-ốt hàng ngày được cung cấp cho bạn. Nhân tiện, hải sản chứa từ 10 đến 20% protein và tối thiểu chất béo - từ 1,5 đến 5%.
Cách chọn sản phẩm từ cá. Trước tiên, hãy chú ý đến lớp băng nơi hải sản nằm: nó không được làm tan chảy. Ngửi mùi hải sản được chọn lọc, tươi ngon có mùi thơm dễ chịu, hơi ngọt. Túi hải sản đông lạnh phải không có tuyết và đá. Nếu bán hải sản ngâm nước muối thì phải trong suốt, không lẫn tạp chất. Cá phi lê tươi có thớ thịt chắc, hơi bóng và không có rìa gió.
Thật không may, hải sản có thể gây dị ứng ở một số người. Thông thường, phản ứng như vậy xảy ra chính xác trên biển, chứ không phải cá nước ngọt, bất kể là cá sống hay nấu chín. Hơn nữa, một cuộc tấn công thậm chí có thể gây ra mùi tanh.
