Cá là sản vật quý giá có mặt trong thực đơn của tất cả các dân tộc trên thế giới. Các món ăn từ cá không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Làm cá băm bằng cách sử dụng một trong các công thức nấu ăn. Nó sẽ trở thành cơ sở cho các món cốt lết mềm, thịt viên và thịt viên.
Nó là cần thiết
-
- Công thức số 1:
- 500 g pike phi lê;
- 100 mỡ lợn;
- 1 củ hành tây;
- 1 quả trứng;
- tiêu đen xay;
- Muối.
- Công thức số 2:
- 500 g cá phi lê;
- 4 lát ổ bánh mì;
- 0,5 cốc sữa;
- 3 thìa bánh mì vụn;
- 2 thìa bơ;
- 2 thìa dầu thực vật;
- tiêu đen xay;
- Muối.
- Công thức số 3:
- 1 kg cá;
- 1 kg khoai tây;
- 2 quả trứng;
- 3 củ hành tây;
- Muối;
- tiêu đen xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Công thức số 1
Lấy 500 g cá phi lê. Xả nó dưới vòi nước lạnh. Nếu phi lê được lột da, hãy tách nó ra khỏi thịt.
Bước 2
Bóc 1 củ hành tây.
Bước 3
Cho phi lê cá, hành tây và 100 g mỡ lợn bỏ da vào máy xay thịt.
Bước 4
Cho thịt băm vào xào đều. Thêm 1 quả trứng vào đó. Nêm nếm lại cá băm với muối và tiêu đen cho vừa ăn rồi đảo đều. Cá bằm đã sẵn sàng.
Bước 5
Công thức số 2
Cho 500 g cá phi lê qua máy xay thịt.
Bước 6
Cắt vỏ 4 lát của ổ bánh mì. Ngâm nó trong 0,5 cốc sữa.
Bước 7
Bóp một ổ, trộn với cá bằm, muối, tiêu cho vừa ăn. Băm nhỏ cá và đảo thêm 2 lần nữa.
Bước 8
Thêm 2 muỗng canh bơ đã làm mềm vào cá băm. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 9
Nắn thịt băm thành miếng nhỏ, lăn chúng trong vụn bánh mì và chiên cả hai mặt trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
Bước 10
Công thức số 3
Thịt viên thơm ngon được làm từ khoai tây và cá băm nhỏ. Để chế biến nó, loại bỏ vảy và ruột của 1 kg cá. Bỏ đầu và đuôi. Rửa sạch cá dưới vòi nước chảy.
Bước 11
Cho cá vào nồi, đổ ngập nước.
Bước 12
Đậy nắp chảo, để lửa lớn, đun sôi cá cho đến khi cá chín mềm, hơi nguội.
Bước 13
1 kg khoai tây, rửa sạch, luộc chín tới.
Bước 14
Bóc vỏ 3 củ hành tây.
Bước 15
Cho cá đã luộc chín, tách bỏ xương, khoai tây luộc ấm và hành tây bóc vỏ cho vào máy xay thịt.
Bước 16
Muối và tiêu, khoai tây băm nhỏ và cá vừa ăn, thêm 2 quả trứng vào trộn đều.
Bước 17
Xay thịt thành từng miếng nhỏ và chiên trong dầu thực vật.
Bước 18
Phục vụ các món cá nóng. Khoai tây nghiền rất tốt để trang trí.
Chúc ngon miệng!
