Thịt lợn sẽ trở nên rất mềm và ngon nếu được hầm với táo và hành tây. Vị chua ngọt. Món ăn thích hợp cho bàn tiệc liên hoan.
Nó là cần thiết
- - thịt lợn phi lê 700 g;
- - bơ 1 muỗng canh. cái thìa;
- - hành tây 2 chiếc;
- - rượu mạnh táo hoặc rượu mùi 3 muỗng canh. cái thìa;
- - táo chua 2 cái;
- - bột mì 1 muỗng canh. cái thìa;
- - nước dùng bò 2 chén;
- - 3/4 cốc kem đậm đặc;
- - Muối;
- - dầu thực vật;
- - tiêu đen xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa thịt thật sạch, thấm khô bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng nhỏ. Đun chảy bơ trong chảo và chiên các miếng thịt lợn trong đó cho đến khi vàng nâu, không quá 7 phút.
Bước 2
Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Đun nóng dầu thực vật trong một chảo nhỏ và cho hành tây vào xào cho đến khi trong suốt.
Bước 3
Gọt vỏ táo, bỏ lõi và cắt thành từng lát mỏng. Cho táo vào chảo cùng với hành tây và nấu cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 4
Đặt các miếng thịt lợn đã chiên vào chảo, trên cùng với rượu táo và nhạt. Khi ngọn lửa tắt, nêm muối, tiêu, nước dùng và bột năng. Trộn tất cả mọi thứ và đun nhỏ lửa trong 40-50 phút trên lửa nhỏ, khuấy liên tục.
Bước 5
Lấy các miếng thịt lợn và đặt trên một món ăn. Đặt phần nước sốt còn lại trên lửa, đổ kem lên và đun sôi. Đổ nước sốt thu được lên thịt. Chúc ngon miệng!
