Dưới đây là một công thức tốt cho bánh quy ở dạng vòng và ngôi sao. Nó có thể được đóng gói đẹp mắt và tặng bạn bè, hoặc bạn có thể giấu nó trong một chiếc hộp bí mật và tự thưởng thức cà phê sáng và bánh quy mỗi ngày.
Nó là cần thiết
- Để làm cookie, bạn sẽ cần:
- • 300 gr bột mì và 2 quả trứng - 1 quả cho mỗi miếng bột và 1 quả - để làm bánh quy béo ngậy,
- • 100 g sô cô la đen tốt không có chất phụ gia,
- • 100 gr đường bột và 150 gr bơ,
- • 2 muỗng canh. rượu (Amaretto hoặc thứ gì đó khác),
- • thêm một chút đường và rượu mùi Blue Curasao - cho đường màu lên các ngôi sao,
- • và nhiều loại hạt khác - đối với vòng rắc.
Hướng dẫn
Bước 1
Trong một cái bát, trộn đều bột mì, đường đá và sô cô la đã được xay từ trước. Thêm một ít dầu lạnh và trộn. Thêm trứng và rượu vào bột.
Bước 2
Cán bột thành một quả bóng, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để vào tủ lạnh trong 30 phút - để bột nghỉ và cứng hơn.
Bước 3
Sau nửa giờ, làm nóng lò nướng ở 180 độ. Đặt một tờ giấy đặc biệt lên khay nướng. Chúng tôi véo một miếng bột từ quả bóng (khoảng 2/3), cuộn nó thành một lớp dày nửa cm. Chúng tôi cắt các dải. Độ dày là nửa cm, và chiều dài là 10 cm. Chúng tôi đan xen 2 dải và làm vòng. Chúng tôi trải các vòng trên một tấm nướng.
Bước 4
Trong bát, lắc nhẹ quả trứng và bôi mỡ các vòng bằng nó. Trên cùng - rắc các loại hạt xay (tôi có hạnh nhân). Chúng tôi nướng các vòng ở 200 độ trong 15 phút.
Bước 5
Lăn phần bột còn lại thành một lớp dày nửa cm và cắt các ngôi sao bằng khuôn cắt bánh quy. Trong một cốc, trộn 3 muỗng canh. l. đường và 1 muỗng canh. l. rượu xanh. Chúng tôi trải các ngôi sao trên một tờ giấy nướng, phết một quả trứng và rắc đường màu lên trên. Chúng tôi nướng các ngôi sao ở 200 độ trong 7 phút.
