Bánh quy Melomakarona là món ngon của Hy Lạp. Nó có một hương vị rất tinh tế và nhẹ nhàng. Có rất nhiều lựa chọn để làm món tráng miệng này. Tôi đề nghị bạn nướng một chiếc bánh quy nạc.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 380 g;
- - bột nở cho bột - 1 thìa cà phê;
- - soda - 0,5 thìa cà phê;
- - dầu ô liu - 1 ly;
- - đinh hương - một nhúm;
- - quế - 1 thìa cà phê;
- - vỏ cam - 1 thìa cà phê;
- - nước cam - 70 ml;
- - đường - 200 g;
- - quả óc chó - 100 g;
- - nước cốt chanh - 1 thìa canh;
- - mật ong - 1, 5 muỗng canh;
- - nước - 170 ml.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho các nguyên liệu sau vào một chiếc bát có đáy sâu: dầu ô liu, nước cam, 80 gam đường cát, đinh hương, cũng như vỏ cam và quế. Đánh đều hỗn hợp. Nên sử dụng máy trộn cho quy trình này.
Bước 2
Đối với khối chất lỏng thu được, thêm từng phần nhỏ một hỗn hợp khô gồm bột mì và bột nở để làm bột nhào. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn, bạn sẽ có được một khối bột không dính.
Bước 3
Từ miếng bột, bạn hãy cắt ra những miếng nhỏ có kích thước bằng quả óc chó rồi nặn chúng thành hình quả trứng gà. Cẩn thận đặt các hình thu được lên khay nướng có trải một tờ giấy da sao cho có khoảng cách giữa chúng, nếu không chúng sẽ dính vào nhau.
Bước 4
Nướng bánh quy tương lai trong lò ở 160 độ trong 25 phút. Để bánh đã nướng nguội một lúc.
Bước 5
Trong thời gian chờ đợi, làm xi-rô. Để làm điều này, kết hợp phần còn lại của đường cát, mật ong, cũng như nước cốt chanh và nước trong một cái bát. Để lửa liu riu và nấu trong khoảng 7-10 phút.
Bước 6
Nhúng bánh nướng đã nguội vào xi-rô đường nóng trong khoảng 6 giây. Cắt nhỏ quả óc chó và rắc lên món ăn. Bánh quy Melomakaron đã sẵn sàng!
