Ngay cả một đứa trẻ cũng có thể làm bánh quy ngắn. Các công thức rất đơn giản và không tốn nhiều thời gian và công sức. Nguyên liệu làm bánh hầu như luôn có sẵn trong nhà bếp.
Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn muốn thưởng thức một món ăn ngon, nhưng không có gì trong tủ lạnh? Một công thức cookie bánh mì ngắn sẽ giải cứu. Để nấu ăn, bạn cần bơ, bột mì và đường. Như một quy luật, họ luôn ở trong bếp.
Có rất nhiều lựa chọn để làm bột bánh mì ngắn, nhưng chỉ có một bí quyết chính. Khi nướng, không nên nướng quá lửa. Đối với chúng tôi, có vẻ như nó vẫn chưa sẵn sàng, bởi vì trong khi nóng nó rất mềm. Nhưng khi nguội, bánh quy sẽ đông lại và trở thành một món tráng miệng tan chảy ngon tuyệt. Nếu để bánh quá chín thì khi nguội bánh sẽ bị dai, mặc dù vẫn rất ngon.
Điều tốt về bánh quy shortbread là chúng có thể được cắt thành bất kỳ hình dạng nào. Có một số tùy chọn cho khuôn.
- Một ly hoặc cốc thông thường.
-
Bạn có thể cắt hình từ lon nước ngọt. Bất kỳ hình dạng nào có thể được uốn cong từ chúng.
Hình ảnh - Máy cắt cookie đã mua.
Công thức 1
Công thức này là đơn giản nhất. Bánh sẽ mỏng, rất ngọt. Tỷ lệ có thể thay đổi tùy theo khẩu vị, có thể cho ít đường.
Chúng tôi cần:
- bột mì 300 g;
- bơ 150 g;
- đường 100 g
Sự chuẩn bị:
- Cắt bơ đã nguội thành từng miếng nhỏ.
- Xay với đường.
- Thêm bột.
- Khuấy ra một khối bột mịn đồng nhất.
- Cuộn nó thành một quả bóng và để tủ lạnh trong 1 giờ.
- Sau khi bột, cán mỏng và cắt bánh.
- Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180 độ trong 5-7 phút.
Sản phẩm theo công thức này có độ cứng rất giống với bánh gừng. Và nó cũng có thể được trang trí như bạn muốn. Có rất nhiều cách trang trí cửa hàng hoặc bạn có thể tự làm đá, nó còn được gọi là đóng băng:
- Đánh lòng trắng của một quả trứng ở tốc độ thấp bằng máy trộn. Mục đích chỉ là khuấy đều protein, không cần tạo bọt.
- Rây 150 g đường icing, trộn đều.
- Đổ 1 muỗng cà phê vào. nước cốt chanh và khuấy đều.
- Bây giờ bạn có thể cho đá vào túi đựng bánh ngọt và bắt đầu trang trí.
Công thức 2
Công thức này sẽ làm cho bánh quy bông và mềm hơn.
Chúng tôi sẽ cần:
- trứng 2 miếng;
- đường 90 g;
- bơ thực vật hoặc bơ mềm 150 g;
- bột mì 300 g;
- bột nở 1 muỗng cà phê;
- muối 1 nhúm.
Sự chuẩn bị:
- Đánh tan trứng với đường.
- Thêm bơ thực vật, khuấy đều.
- Rây bột mì và bột nở.
- Thêm muối và nhào cho bột mịn.
- Cán mỏng bột và cắt bánh quy.
- Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180 độ C trong 10 phút.
Nó xảy ra rằng khách đến mà không báo trước. cố gắng làm họ ngạc nhiên và sử dụng cookie này để nướng một chiếc bánh tự làm. Để làm được điều này, bạn sẽ cần nướng 6-7 chiếc bánh với kích thước mong muốn. Đánh tan mọi thứ bằng kem, ví dụ như dầu. Việc chuẩn bị của nó sẽ mất rất ít thời gian. Để thực hiện, bạn cần trộn 180 g bơ đã làm mềm, nửa lon sữa đặc thông thường và nửa lon sữa đặc đun sôi. Lên trên với sô cô la đóng băng và trang trí với quả mọng và đồ ngọt. Đối với men, đun chảy 200 g sô cô la trong nồi cách thủy.
