Thông thường, bột men được sử dụng để làm bánh. Có rất nhiều công thức làm bánh pie. Chúng khác nhau đôi chút về các thành phần của chúng, nhưng tất cả các thành phần vẫn hoàn toàn không thay đổi. Nhiều bà nội trợ thấy bột men khó chế biến và thích mua bột làm sẵn. Trên thực tế, nó không khó chút nào để chuẩn bị nó. Và việc nhào bột chắc chắn sẽ thành công nếu bạn tuân thủ các quy tắc cơ bản và khéo léo sử dụng men.
Nó là cần thiết
-
- bột mì;
- men - 50 g;
- sữa - 1, 5 muỗng canh;
- đường - 4 muỗng canh;
- dầu hướng dương - 2/3 cốc;
- trứng - 2 chiếc;
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Để bắt đầu, lấy bột mì và rây vào rây một hoặc nhiều lần.
Bước 2
Bây giờ bắt đầu làm bột. Để làm điều này, đổ sữa vào nồi và đun trên lửa nhỏ cho đến khi nó hơi ấm nhưng không quá nóng. Sau đó, pha loãng men trong đó và để từ năm đến mười phút. Sau đó, thêm đường và sáu thìa bột mì vào đó. Trộn đều tất cả mọi thứ, phủ một chiếc khăn ấm lớn và để yên trong ba mươi phút nữa. Tốt nhất là bạn nên đặt nó ở một nơi ấm áp.
Bước 3
Sau đó, đập hai quả trứng vào chén, thêm một chút muối và đánh đều bằng máy trộn. Thêm trứng đã đánh tan vào bột và khuấy đều. Bây giờ cho dần bột mì vào để tạo thành bột mềm và nhào. Bột được lấy với số lượng bất kỳ. Thêm dầu hướng dương vào lúc này. Bạn cần nhào bột sao cho bột hoàn toàn không dính tay.
Bước 4
Bây giờ đặt bột lên bàn. Bôi nhẹ mặt bàn trước bằng dầu hướng dương để bột không bị dính. Sau đó phủ khăn lên bột và để bột nghỉ. Để nó như vậy trong mười đến mười lăm phút. Do đó, bột của bạn sẽ rất mềm và thoáng.
Bước 5
Sau đó, cắt bột đã hoàn thành thành bánh rán có đường kính không quá năm cm. Dùng tay nghiền từng chiếc bánh rán và tạo thành bánh nướng hoặc bánh ngọt. Đặt chúng ngay lập tức trên khay nướng đã được thoa dầu mỡ đã được chuẩn bị trước đó. Để bột không dính vào tay, bạn cũng nên dùng bơ để đánh bột.
Bước 6
Sau đó, dùng vải phủ lên khay nướng bánh nướng rồi đặt lên bề mặt ấm của bếp. Để nguyên trong khoảng 20 đến 25 phút và để cho miếng chả ngấm đều. Sau đó gửi chúng vào lò đã được làm nóng trước.
Bước 7
Trút bánh nóng với bơ lên trên, đặt lên đĩa và đậy nắp ấm để bánh vẫn mềm. Nướng từ một loại bột như vậy sẽ rất ngon và không bị hỏng trong suốt cả tuần.
