Gà phi lê với nấm sốt kem rất dễ chế biến và có vị đậm đà. Nấm thơm làm dậy mùi vị tinh tế của thịt gà. Và tuyệt vời nhất: chỉ mất 25 phút để chuẩn bị một bữa ăn!
Nó là cần thiết
-
- 500 g thịt gà phi lê;
- 300 g nấm ngọc cẩu hoặc nấm sò;
- 1 củ hành tây lớn
- 4 thìa kem chua;
- 200 g nước luộc gà;
- Muối;
- tiêu;
- dầu thực vật;
- rau xanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt gà phi lê với nấm là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối. Thịt trở nên mềm và ngon ngọt, và nhờ nấm hương, đặc biệt là mùi thơm. Chuẩn bị món ăn tinh tế này sẽ không khó ngay cả đối với một bà nội trợ trẻ.
Bước 2
Phi lê gà rửa sạch, đập nhẹ với chút lăn bột, muối và hạt tiêu. Thay vì thịt gà, bạn có thể phi lê gà tây, điều này sẽ giúp tăng thời gian nấu thêm 5 phút. Đặt miếng phi lê dưới màng bọc nhựa. Bóc vỏ và thái nhỏ hành tây.
Bước 3
Rửa sạch nấm hương hoặc nấm sò. Cắt chéo nấm ngọc cẩu thành 4 miếng, cắt nấm sò thành các dải dày. Điều quan trọng là không nên cắt nấm quá nhỏ để món ăn có cảm giác ngon. Để nguyên những cây nấm nhỏ nhất.
Bước 4
Đặt phi lê gà vào chảo sâu lòng và chiên trong dầu thực vật cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Đặt trong một cái bát. Trong cùng chảo, xào hành tây và nấm trong 5 phút. Bạn không được xào nấm rơm và nấm sò trong thời gian dài, nếu không chúng sẽ bị "mủn". Các loại nấm rừng hoặc nấm đông lạnh khác cũng phù hợp với công thức này, nhưng không phải là nấm khô. Chiên chúng cho đến khi mềm.
Bước 5
Đổ bột mì lên nấm, khuấy kỹ. Sau nửa phút, đổ nước dùng vào chảo với nấm. Khuấy đều và thêm vài thìa kem chua béo vào đó. Thay vì nước dùng thật, bạn có thể dùng nước dùng nấu bằng nửa viên gà. Nêm vào món ăn một chút muối và đun sôi. Không cần thêm muối bổ sung vào nước dùng trên khối lập phương.
Bước 6
Cho phi lê gà đã chiên vào nước sốt sôi. Đun nhỏ lửa trong 10-15 phút, đậy nắp. Rắc mùi tây cắt nhỏ và thì là vài phút trước khi nấu.
Bước 7
Trang trí với rau diếp, húng tây và húng quế khi phục vụ. Khoai tây luộc hoặc mì Ý rất thích hợp làm món ăn kèm. Sốt kem rất hợp với bất kỳ món ăn kèm không ngon miệng nào.
